咖啡知识
不知道该买哪种磨豆机吗? 锥刀、平刀、鬼齿刀一次就搞懂
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )磨豆机在咖啡冲煮过程,是一个低调但却很重要的角色。 通常咖啡新手们都不是很重视磨豆机,为了方便而直接买磨好的咖啡粉,但其实咖啡烘培后的
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )哥斯达黎加-艾蜜斯塔(La Amistad)庄园豆 哥斯达黎加生产的咖啡是中美洲各国中品质最稳定的,因为哥斯达黎加咖啡生长在适宜的气候
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )尼加拉瓜圣胡安(San Juan )可可河(del Rio Coco)合作社咖啡豆 尼加拉瓜咖啡这些年在台湾的知名度不高,除了传统高海
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )洪都拉斯-柯萨瓦(Cosagual)合作社公平交易协会(FT)咖啡豆 洪都拉斯生产的咖啡很少出现在台湾咖啡市场上,但以咖啡生长的海拔高
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )危地马拉-坎德拉里亚(Finca Candelaria)庄园 咖啡是危地马拉最重要的经济收入,约有12万5千人从事咖啡的生产是最大宗的
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )哥斯达黎加-罗伯斯(Lobos)庄园50%蜜处理咖啡 哥斯达黎加咖啡是中美洲咖啡中品质最稳定的,最主要是因为咖啡生长在完整的大树遮荫下
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )尼加拉瓜诺特加-UCASUMAN 咖啡合作社有机豆 尼加拉瓜咖啡这些年在台湾的知名度不高,除了传统高海拔的铁皮卡(typical)树种
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )洪都拉斯-马尔卡拉(Marcala)咖啡公平交易协会 洪都拉斯生产的咖啡很少出现在台湾咖啡市场上,但以咖啡生长的海拔高度与温度变化及土
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Costa Rica Sumava de Lourdes black honey哥斯大黎加.舒玛瓦庄园.卡杜拉.黑蜜01 | 产区简介
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )RSW 庄园是由三个庄园组成: Resource 、 Sherwood Forest 及 Whitfield Hall ,三个庄园均为
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 产品:杯测87分 印尼 苏门答腊 林东省 蓝湖巴塔克 三次手选 产区: 苏门答腊 托巴湖(Toba Lake)地区 品种:铁皮卡、
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) BIWA黄金鼎上曼特宁 印尼是由许多美丽得岛屿组成的南方乐园。 其中的一个岛屿叫做 SUMATRA 的北方有一个LINTONG 地区
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )危地马拉薇薇特南果(SHB)-莉茉娜尔(Limonar)庄园 咖啡是危地马拉最重要的经济收入,约有12万5千人从事咖啡的生产是最大宗的
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )曼特宁的来源 曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名,它的名字是如何的由来其实是印度尼西亚曼代宁mandheling民族的音
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )巴拿马凯萨露易斯(Casa Ruiz)合作社Panamaria庄园豆 巴拿马咖啡是中美洲近5~6年来最热门的国家,主要的原因是因为Pe
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )萨尔瓦多-罗杰斯(Lajas)庄园 萨尔瓦多是中美洲里面积最小人口最密集的国家,大多数区域主要农产品都是咖啡豆,可见咖啡对萨尔瓦多的影
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )萨尔瓦多-圣塔丽塔(Santa Rita)庄园 萨尔瓦多是中美洲里面积最小人口最密集的国家,大多数区域主要农产品都是咖啡豆,可见咖啡对
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )湿剥法 印尼当地气候潮湿,带壳豆经初步的水洗、发酵处理,经一到两日的曝晒生豆含水率仍高,再剥除种壳再继续干燥,以缩短生豆干燥的作业时程
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 黄金鼎上曼特宁,产于印尼 苏门答腊北方的林东地区,采收作业限定以全手工单颗果实摘取完熟果实,确保其初步选豆质量,咖啡樱桃采取SEMI
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )亚齐曼特宁为传统湿刨法的代表性曼特宁之一,其风味有著明显的药草味,且带有著香草香气,甜感卓越。 冲煮建议: 因为焙度较深,所以建议可以