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咖啡知识

不知道该买哪种磨豆机吗? 锥刀、平刀、鬼齿刀一次就搞懂

不知道该买哪种磨豆机吗? 锥刀、平刀、鬼齿刀一次就搞懂

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )磨豆机在咖啡冲煮过程,是一个低调但却很重要的角色。 通常咖啡新手们都不是很重视磨豆机,为了方便而直接买磨好的咖啡粉,但其实咖啡烘培后的

曼特宁咖啡适合做意式咖啡吗?手冲曼特宁参数建议风味描述

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )曼特宁的来源 曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名,它的名字是如何的由来其实是印度尼西亚曼代宁mandheling民族的音

曼特宁中的极品-黄金曼特宁 绿宝石塔瓦湖曼特宁生豆翠绿

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )湿剥法 印尼当地气候潮湿,带壳豆经初步的水洗、发酵处理,经一到两日的曝晒生豆含水率仍高,再剥除种壳再继续干燥,以缩短生豆干燥的作业时程

曼特宁是什么 印尼黄金鼎上曼特宁是一支严格精选的顶级曼特宁

曼特宁是什么 印尼黄金鼎上曼特宁是一支严格精选的顶级曼特宁

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 黄金鼎上曼特宁,产于印尼 苏门答腊北方的林东地区,采收作业限定以全手工单颗果实摘取完熟果实,确保其初步选豆质量,咖啡樱桃采取SEMI

曼特宁中最具代表性的亚齐曼特宁 传统湿刨法曼特宁明显的药草味

曼特宁中最具代表性的亚齐曼特宁 传统湿刨法曼特宁明显的药草味

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )亚齐曼特宁为传统湿刨法的代表性曼特宁之一,其风味有著明显的药草味,且带有著香草香气,甜感卓越。 冲煮建议: 因为焙度较深,所以建议可以