茶饮趋势Tea & Coffee Trends

首页 > 咖啡知识 > 咖啡知识

咖啡知识

咖啡馆必看咖啡杯清洁的细节!咖啡杯洗不干净的元凶居然是它!!

咖啡馆必看咖啡杯清洁的细节!咖啡杯洗不干净的元凶居然是它!!

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )你家的杯子上是否常见些咖啡色斑、茶垢或是总觉得杯中就是黄黄、脏脏的,好似怎么洗也洗不干净的感觉等等…,究竟咖啡杯该怎么保养、清洗呢?一

咖啡袋有利于保鲜的秘密! ‘单向排气阀’是为了让我们闻吗?

咖啡袋有利于保鲜的秘密! ‘单向排气阀’是为了让我们闻吗?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )就像佛要金装,人要衣装一样,咖啡豆更要好的豆袋来装!当然,这边讲的豆袋包装不单单只有外装漂亮这么简单就好,最重要的就是能帮助保持咖啡豆

咖啡 咖啡豆 包装 排气 新鲜 包装袋 重要 就是 气体 空气 单向 光线 功能 铝箔 挤压 特殊 大错特错 差不多 不好 二氧化碳
最简单有好喝的手冲咖啡器具-聪明杯Clever Coffee Dripper教程

最简单有好喝的手冲咖啡器具-聪明杯Clever Coffee Dripper教程

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )不傻瓜,它聪明!真的就是我们对于「聪明滤杯」的最佳解读,它的问世,让煮咖啡变得轻松、简单了!聪明滤杯为手冲滤杯品项中之一种,不仅广受国

咖啡 聪明 滤纸 风味 温度 器具 咖啡杯 微波 时间 咖啡粉 冰块 刻度 咖啡豆 就是 底部 木棒 步骤 热水 面积 影响
新鲜咖啡豆的保存诀窍!咖啡豆保存技巧大全!

新鲜咖啡豆的保存诀窍!咖啡豆保存技巧大全!

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )一直以来,我们收到很多消费者询问我们关于咖啡豆的保存方法,到底怎样最好?也听过很多江湖传说,像是放冰箱?放冷冻库?放角落处?放……,有

咖啡 咖啡豆 密封 密封罐 新鲜 冰箱 周期 就是 建议 生命 阴凉 位置 塑胶 方法 材质 气味 消费者 湿气 残留 消费
奶泡是什么:牛奶发泡的原理与方式 影响牛奶发泡的因素

奶泡是什么:牛奶发泡的原理与方式 影响牛奶发泡的因素

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )打奶泡技巧 用意式咖啡机打奶泡的方法一、牛奶发泡的原理与方式 牛奶发泡的基本原理:利用蒸气来打发牛奶,使牛奶被打入空

牛奶 咖啡 温度 绵密 脂肪 细小 泡沫 作用 味道 蒸气 方式 位置 口感 就是 气量 漩涡 程度 蛋白 阶段 原理
云南咖农收入逐年减少,云南小粒咖啡的困境,请珍惜每一杯咖啡

云南咖农收入逐年减少,云南小粒咖啡的困境,请珍惜每一杯咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )又是一年收获季,云南咖啡普遍丰收。红绿的鲜果垂满枝头,11月末的云南,咖啡进入收获季。据【产经观察】报道,云南咖农收

咖啡 云南 价格 成本 咖啡豆 期货 运输 一杯 干燥 人工 就是 工房 成本价 过程 风味 黏膜 采购 成熟 艰辛 产区
不要再砍咖啡树了!如果你的咖啡做的不好喝,你真对不起咖农

不要再砍咖啡树了!如果你的咖啡做的不好喝,你真对不起咖农

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )又是一年收获季,云南咖啡普遍丰收。红绿的鲜果垂满枝头,11月末的云南,咖啡进入收获季。据【产经观察】报道,云南咖农收

咖啡 云南 价格 成本 咖啡豆 期货 运输 干燥 人工 就是 工房 成本价 过程 风味 黏膜 一杯 采购 成熟 艰辛 产区
家用咖啡冲煮器具必选!泡茶煮咖两不误的神器推荐!

家用咖啡冲煮器具必选!泡茶煮咖两不误的神器推荐!

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )一般较少自己冲煮咖啡的人,问问他们为何不试着自己冲泡,大多数人的回答多是:想到要事先准备冲煮器具、滤纸、滤杯或是煮完还要清洗.....

咖啡 器具 滤网 热水 咖啡粉 优雅 新鲜 特殊 专业 咖啡豆 建议 方式 是在 滤纸 一杯 清洗 厚实 浓郁 简便 细小
打奶泡器的正确方法 ESPRESSO咖啡机打奶泡技巧教学图解

打奶泡器的正确方法 ESPRESSO咖啡机打奶泡技巧教学图解

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )打奶泡技巧 用意式咖啡机打奶泡的方法尽管打奶泡的方法有很多, 但用ESPRESSO打奶泡的方法对新手来说是最容易成功

咖啡 牛奶 蒸汽 咖啡粉 时间 温度 表面 泡沫 咖啡机 压力 脂肪 方法 不同 拉花 目的 含量 水流 问题 制作 绵密
自己在家冲煮咖啡豆需要什么准备呢,手冲咖啡基础教学!

自己在家冲煮咖啡豆需要什么准备呢,手冲咖啡基础教学!

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )现在喝咖啡的人口众多,每天一早就要来杯咖啡的人也已是常态的生活面相,甚至我们还可以打趣的说,现在人都不用闹钟叫醒自己,改用咖啡香来唤醒

咖啡 一杯 咖啡粉 专业 滤纸 建议 比例 水量 热水 风味 研磨 选择 由内而外 不用 人口 公众 刻度 口味 咖啡店 器具
打奶泡用什么牛奶最容易拉花?脂肪含量并非影响口感的主要因素

打奶泡用什么牛奶最容易拉花?脂肪含量并非影响口感的主要因素

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )打奶泡技巧 用意式咖啡机打奶泡的方法这篇跟厂商一点关系都没有,也不是上次分享会的后续文章,纯粹是个人喜好,想做点实验

咖啡 鲜乳 实验 瑞穗 细致 文章 还是 队长 含量 脂肪 有趣 个人 公关 来信 保久 咖啡机 口感 因素 影响 清爽
史上最标准咖啡杯测流程 经SCAA统一的专业杯测流程

史上最标准咖啡杯测流程 经SCAA统一的专业杯测流程

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )杯测是有精品咖啡才有的一个标准,差不多出见在90年代之后才形成比较成熟的咖啡杯测标准。说到杯测,不得不再提一下咖啡烘焙,因为过去欧美人

咖啡 标准 咖啡豆 质量 口腔 方式 杯子 红酒 之间 产区 大小 容量 年代 强度 房间 数值 更多 材料 比例 气味
这样做出来的意式浓缩咖啡最好喝! 意式咖啡好喝的秘密

这样做出来的意式浓缩咖啡最好喝! 意式咖啡好喝的秘密

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )意式浓缩意式浓缩咖啡(Espresso)是最快速的一种咖啡萃取方式,器材也最昂贵,从一万出头到几十万都有,等于把一台车停在桌上…以大约

咖啡 浓缩 二氧化碳 咖啡豆 器材 速度 一杯 咖啡机 咖啡粉 选择 重要 昂贵 压力 品质 大气 大气压 建议 方法 气体 油脂
打奶泡用什么牌子的牛奶比较好?不可使用低脂牛奶吗?打奶泡的技巧分享

打奶泡用什么牌子的牛奶比较好?不可使用低脂牛奶吗?打奶泡的技巧分享

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )打奶泡技巧 用意式咖啡机打奶泡的方法在谈论区看到一篇文章:“制作牛奶泡沫不可使用低脂乳?如同水般,牛仍牛奶的好坏对一

牛奶 咖啡 全脂 脂肪 蛋白 牛乳 蛋白质 不同 制作 个人 风味 鲜奶 加热 影响 很大 绵密 不好 乳脂 原因 口感
Nuova Simonelli Musica家用咖啡机开箱使用评测!!!

Nuova Simonelli Musica家用咖啡机开箱使用评测!!!

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Nuova Simonelli Musica 因为来了所以最后Musica的先生可以用喜欢意式咖啡。这是加班还是在各种Isogashi

咖啡 蒸汽 时间 最好 机器 金星 加热 很大 只是 声音 家庭 方式 程序 不同 只有 同时 味道 很快 感觉 按钮
奶泡是什么物质构成的?什么样状态的奶泡,用来拉花才是最好的?

奶泡是什么物质构成的?什么样状态的奶泡,用来拉花才是最好的?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )打奶泡技巧 用意式咖啡机打奶泡的方法牛乳能起泡 , 是因为它所含的蛋白质聚集成薄膜包住空气 , 形成气泡隔间 , 阻

牛奶 咖啡 牛乳 不同 乳脂 蛋白 蛋白质 鲜奶 全脂 口感 温度 制作 加热 最好 动作 含量 比例 空气 蒸气 拉花
奶泡三连:奶泡是什么?奶泡是如何炼成的?牛奶为何会起奶泡?

奶泡三连:奶泡是什么?奶泡是如何炼成的?牛奶为何会起奶泡?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )打奶泡技巧 用意式咖啡机打奶泡的方法奶泡是如何炼成的?当然奶泡奶泡,有奶才能起奶泡!在选料上就有讲究了.要打好奶泡,

牛奶 温度 蒸汽 咖啡 时间 阶段 不同 上下 产品 喷头 喷管 过程 细致 口感 拉花 液面 问题 移动 预备 刺耳
打蛋器牛奶能打发泡吗?拿铁咖啡牛奶奶泡打发教程 花式咖啡奶泡

打蛋器牛奶能打发泡吗?拿铁咖啡牛奶奶泡打发教程 花式咖啡奶泡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )制作花式咖啡的小伙伴都有一颗拉花的心!但拉花的的前提是需要打发一个细腻绵滑的牛奶奶泡!前街咖啡本篇就来介绍下牛奶奶泡

牛奶 蒸汽 咖啡 细腻 前街 奶奶 容量 时候 融合度 拉花 阶段 粗糙 位置 取决于 咖啡豆 建议 时间 气压 液面 空气
打蛋器可以打奶泡吗?打蛋器打奶泡教程 打蛋器也是有技巧的!

打蛋器可以打奶泡吗?打蛋器打奶泡教程 打蛋器也是有技巧的!

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )打奶泡技巧 用意式咖啡机打奶泡的方法教您用打蛋器打个细柔的牛奶奶泡喔-- 牛奶奶泡是由牛奶表面的奶脂和一定的空气比率

牛奶 蒸气 咖啡 打蛋器 咖啡机 奶奶 方法 液面 空气 加热 就是 泡沫 活塞 表面 技巧 不同 细密 干燥 不二法门 一般而言
Mazzarmini与Ranchi Rocky咖啡磨豆机对比测评!最好用的磨豆机

Mazzarmini与Ranchi Rocky咖啡磨豆机对比测评!最好用的磨豆机

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Mazzarmini与Ranchi Rocky 我尝试了一个新的和老的磨床摊牌。这是新磨豆机"Mazza Mini"和我们迄今使用的"

咖啡 味道 磨床 这是 粉末 最好 力量 感觉 时候 机器 结果 奇诺 卡布 磨豆机 不同 很大 清楚 美丽 办法 性能