最新世界最昂贵咖啡排行榜,已经不是猫屎咖啡 ,每公斤$5000美元
"Kopi Luwak"便是在国内红极一时的猫屎咖啡,一种经过麝香猫的胃部发酵而带上了特殊风味的咖啡,其产量稀少而售价昂贵,曾被尊为"咖啡至尊"、"最贵咖啡",不过现在,这些头衔早已不属于猫屎咖啡,要
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )吉米很喜欢喝咖啡,香醇浓郁的好咖啡不只可以提神醒脑,更是创作的好帮手,有时灵感枯竭的时候,来杯咖啡可是能让人文思泉涌啊!也难怪许多创作
"Kopi Luwak"便是在国内红极一时的猫屎咖啡,一种经过麝香猫的胃部发酵而带上了特殊风味的咖啡,其产量稀少而售价昂贵,曾被尊为"咖啡至尊"、"最贵咖啡",不过现在,这些头衔早已不属于猫屎咖啡,要
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )传统日晒日晒(Natural)处理法是最古老的生豆后制处理法。日晒处理法通常会为咖啡增加水果般的风味。所谓水果般的风
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )很多人在学泡咖啡时,都想要学厉害的拉花技巧,殊不知打奶泡也是学泡咖啡里很重要的一环喔 ! 很多人打奶泡一两次就上手,但是也有人打奶泡练
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )前阵子好像很风潮咖啡上的拉花是立体的,上面的图案都超可爱的所以今天仙姑要推荐一个可以自己DIY拉花的小机器就是这一台!Awatacci
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )一、专业型虽然这个类目的产品涉及的基本都是商用机型。但不乏有土豪或者爱好者可以买的起更好的咖啡机。或者公司或家里有足够的地方和预留给出
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )作为设计系学生,贰号早在大学时代就因疯狂熬夜赶作品而染上了咖啡瘾,每天早晨只要没来杯咖啡就浑身不对劲,无奈旅途中要想弄到一杯好喝的咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )意式浓缩咖啡萃取只要中途有一个条件没抓好, 萃取时间不足, 那杯咖啡就跟废水一样, 是不能端出来的。所以我很努力不要浪费豆子, 弄清楚
咖啡也可以冷泡, 不要怀疑。冰酿咖啡喝的是一滴一滴酿出来的细致, 冷泡咖啡是一份豪爽。既然豪爽, 就无须拘泥于太多细节, 要喝的是咖啡, 剔除一切的忸怩作态, 主角是味道。我做冷泡咖啡只有一个原因,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在家里也可以自己弄杯拿铁, 只要简单的器具。1. 先制作咖啡液。我家里没有义式咖啡机, 所没办法萃取浓缩咖啡, 采用滤纸手冲来制作。比
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )热牛奶:指进行奶泡作业后,处于拉花缸底部没有经过打发的奶;奶沫:指进行奶泡作业后,浮在热牛奶上部的那部分泡沫;奶泡:指进行奶泡作业
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )如果你也喜欢自己泡咖啡,那么除了滤泡式手冲、法式滤压壶、摩卡壶之外,你可能还不认识「爱乐压AeroPress」,这项在购物网站Amaz
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )过高的水温或蒸汽会烫伤咖啡粉,太长的冲滤时间会过度萃取咖啡中的苦涩成分,而不够细的咖啡粉则不能溶解出最多的芳香物质;为了克服上述难题,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )摩卡壶是意大利人发明的,取名「摩卡」是随意的结果,和也门摩卡港或摩卡咖啡特有的巧克力味并不相干。摩卡壶的烹煮原理是利用水在下壶密室沸腾
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )居家饮者若使用虹吸壶和酒精灯烹煮咖啡,获得的将不只是烹煮过程的形式美感与烹煮咖啡的口味美感,更是两者皆能臻至顶级境界的美好享受;而您所
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )滤压壶是法国人发明的器具,原先是为滤泡浓咖啡发明的,不过拿它泡茶一样适合。不需插电、滤压过程无须使用加热源的法式滤压壶,使用方式非常间
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 电动滴滤即一般俗称的「美式咖啡机」。选购美式咖啡机唯一的注意事项,即是代表机器内加热器马力的的「瓦特数」。瓦特数愈高,表示加热器马力
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )手冲滴滤咖啡具备其他冲调方式都无以取代的大优点:方便、简单、经济、随时随地可享用。只需简单的工具:一只量匙、一只滤杯、一张滤纸或一个金
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )什么牌子的咖啡机好?所谓咖啡机即是将电子技术应用到咖啡机上,使其实现咖啡制作过程的自动化,这些过程包括:磨粉、压粉、装粉、冲泡、清除残