哈特曼庄园Finca Hartmann 传奇历史,红酒处理,自测冲煮参数
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )哈特曼庄园Finca Hartmann 传奇历史 哈特曼庄园由哈特曼家族拥有, 它的创始人路易斯·哈特蒙先生 (
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )巴拿马接壤哥伦比亚和哥斯达黎加。 巴拿马的咖啡产区位於中美洲最不活动的火山之一的地区,即Volcan Baru,Bo
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )印度宝石来自亚里库山谷(Araku Valley),位於印度安德拉邦(Andhra Pradesh)东部山脉遥望孟加
卡杜艾品种咖啡豆在市场已经不是一个新鲜的事物了,但是因为其产量高、质量可靠、潜在的盈利能力而备受重视。近几年来,有迹象表明卡杜艾复兴有可能正在发生。2019年许多卡杜艾品种的咖啡豆取得了优异的成绩,被
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )哥伦比亚是产量仅次於巴西的第二大咖啡工业国,较有名的产地分别是「美特宁」「玛莉萨雷斯」「波哥大」「亚美尼亚」等,所栽
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )卡雾在夏威夷的大岛区,在知名的可娜咖啡豆种植区域的东南方。在卡雾,小型农场的咖啡园座落在一个叫做 Mauna Loa
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )巴布亚新几内亚在印尼东边,是标准的海岛型气候,位於赤道与南纬 10 度之间,有热带雨林火山岩和高原地形,海拔介於 1
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )巴拿马属于热带海型型气候,闷热、潮湿,多云。 五月到隔年一月是雨季,一月到五月则有间歇短暂的乾季。跟大多数的中美洲
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )拉洪内石墙庄园位于巴拿马波奎特产区1750-2400公尺的Baru火山山坡,介於两个火山熔岩流中间,一个微型气候地区
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )索诺拉庄园(Hacienda Sonora)已是具有百年历史的庄园,现由Alberto Guardia及Diego
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )哥斯达黎加的咖啡历史已经超过200年,不但是该国重要的经济与民生基础,在全球的咖啡历史中是不可或缺的角色,近十多年来
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )哥斯达黎加咖啡种植地为火山地形拥有的肥沃火山灰、温和适宜的气温,及稳定丰沛的雨量,都是咖啡成为哥国主要农产品的因素之
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )就昨天,有网友爆料,拍到某星爸爸分店,让伙伴背着菜单去满大街告诉顾客买一送一,网友表示,此举动简直Low炸天!星巴克
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 烘焙咖啡使咖啡生豆的化学与物理性质转变为已烘焙的咖啡制品。烘焙的过程使得生豆膨胀并改变其颜色、口感、气味与密度,因
初做咖啡的时候,油脂的外观几乎成了判断萃取好坏的的唯一标准,很多在使用意式机以外的咖啡器具的朋友,总为自己做出的咖啡没有油脂而纠结。只有意式机做的咖啡才有油脂吗?为什么摩卡壶的意式咖啡油脂那么少?怎样
长久以来影响手冲咖啡的几个变量因素分为:1.咖啡豆; 2.研磨度; 3.水; 4.器材; 5.闷蒸时间; 咖啡豆 选择适合自己口味的咖啡豆是决定你这一杯手冲咖啡是否"好喝"的重要标准。很多人说太淡,有
一杯咖啡的好坏,最直接的表达方式,就是进行杯测判断,这是一种神奇而简单的感官评测法。杯测是为了消除影响咖啡品质变因的一种评测方式。在同一水平条件下评价和比较几种不同的咖啡。通过杯测,我们可以测试出咖啡
对于咖啡,我只想说它是个极其傲娇的存在。从豆子的选择到烘焙、研磨以及最后的冲泡,没有一个步骤不需要仔细对待。烘焙后咖啡豆的最佳饮用时间在一个月以内,而研磨成粉之后时间更短,只有在几分钟之内冲泡才能感受
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )什么是美式咖啡?美式咖啡作为意式咖啡的一种,只包含浓缩咖啡和水,几乎完全没有热量,但有些朋友说美式不好喝,说美式焦苦
精品咖啡(Specialty coffee)这个很帅的字眼在台湾我看就快要家喻户晓了,走到哪里挂着精品咖啡名号的咖啡馆可是所在多有(当然vvcafe也挂着),但其实精品这个字义本人并不是那么明确,所以