茶饮趋势Tea & Coffee Trends

首页 > 茶知识 > 天津市茶叶收藏家赵学娟:古董也能喝下去

天津市茶叶收藏家赵学娟:古董也能喝下去

茶饮趋势编辑 2026年10月23日最后更新天津市茶叶收藏家赵学娟:古董也能喝下去,新宋聘陈年老佛爷普洱茶 即陈年药香茶辫子茶采集时茶农即时编织成型日前,"文逸茗清--津藏普洱茶古树茶文化展"在天津文逸茗清茶社举办,展出了著名茶珍百余款,在收藏界备受瞩目的古董级的宋聘茶、上世纪50年

新宋聘

陈年老佛爷普洱茶 即陈年药香茶

辫子茶采集时茶农即时编织成型

  日前,"文逸茗清--津藏普洱茶古树茶文化展"在天津文逸茗清茶社举办,展出了著名茶珍百余款,在收藏界备受瞩目的古董级的宋聘茶、上世纪50年代思普贡茗、60年代普洱茶砖、70年代"黄印"、80年代下关铁饼、"八八青"、"五金元宝"、"九九老班章",以及被视为收藏重宝的"老佛爷药香茶"也首次亮相津门。展品的主人是天津市的茶叶收藏家赵学娟,20年的收藏生涯,倾注了她对普洱茶的生命体悟。

  宋聘不为奇 还有孤品熟普

  在赵学娟的收藏当中,有不少"号级古董茶",比如两款古董级的宋聘茶,十分引人注目,该茶来自始创于清朝光绪六年的宋聘号,该号是最早以生产优质普洱茶闻名海内外的老字号。该号最早在云南易武镇开设茶厂,后来与乾利贞商号合并,称"乾利贞宋聘号";并在香港设立分公司,将普洱茶销往海外,时称"茶王宋聘"。宋聘茶如今是号级古董茶的代表,2009年一饼老红票宋聘已经拍卖200万元以上,"4万元一壶的宋聘茶"还曾被央视的《走近科学》节目解密过,成为拍场中的天价茶叶。除了这两款宋聘茶,拥有贡品血统的上世纪50年代思普贡茗、首次采用金属压膜代替传统布袋压制工艺的50年代蓝印铁饼、1984年由勐海茶厂制作的第一批出口的古树青饼,以及2011年由张官寿、吕礼臻等八位普洱茶老师傅制作的限量版"新宋聘"都在展览中出现。

  一般认为,普洱茶熟茶的人工制造是在20世纪70年代才开始的,但是,赵学娟却收藏了一块制作于20世纪40年代末期的"熟普"--陈年老佛爷普洱茶,即陈年药香茶,这饼茶在展览中备受业内专家的关注,据她介绍,这款茶叶是一批云南老技师年轻时制作的,与外界的认识不同,通过渥堆等方式将茶叶催熟定性便于保藏的方法其实早已经有了,只是到了1975年才以厂家制作的方式得以推广。当时能够制作出这样的茶饼并不容易,技师们希望用这种方式保藏住最好的茶叶,抱着制作"藏品"的心态,所采用的原料当然也是当时最为珍贵的,这款茶采自树龄超过1500年的古树,而且是清明前的第一采,据赵学娟的普洱茶师傅回忆,当年制作时曾经因为技术问题失败数次,最后成型的茶叶少之又少,以至于这款由名师早年制作的明前茶已成为"孤品"。由于年代久远,这款普洱老茶已经能散发出浓烈的药香,曾有知名茶人上门"领教",老佛爷药香茶历经十数泡而滋味不减,令茶人肃然起敬。

  除了如"老佛爷"这样的孤品,赵学娟也收藏了不少"绝品",其中被称为"玉龙雪山小春芽"的上世纪80年代小芽普洱茶就是这样的一款茶,这款茶本来就十分罕有,材料的唯一产地就是玉龙雪山上的数棵古树,古树上的小嫩芽极为细小,制成茶叶后几近碎末状,但味道清醇,十分独特。雪山之上采摘这些细如麦芒的嫩芽,需要的耐心和技巧可想而知,加上产量极为稀少,以致一直以来被视为不可多得的珍品。由于数年前玉龙雪山的一场大火,使得这片树木在火中被毁,从此世间再无这玉龙雪山中的玲珑茶珍,据赵学娟介绍,如今这款茶在云南也只剩下几斤了。而她不但收得这款茶,而且是1987年的老茶,其在收藏界的地位也就可想而知了。除此之外,除了常见的茶砖和茶饼,做成元宝甚至辫子状的普洱茶她都有收藏。

  为收藏云南寻好茶

  结缘老茶人获真传

  品茗观心,泡茶、饮茶是赵学娟生活里最重要的事情,看着她仿佛能让时间慢下来的茶道手艺,很难想象这个气质儒雅的女人为了喝到最好的普洱茶,几乎只身走遍了普洱茶故乡的所有高山。20世纪90年代,20岁的赵学娟在别人眼里是个能歌善舞,有股"文艺范儿"的女孩儿,她懂咖啡,却更爱喝茶,从花茶、碧螺春到龙井,最终被云南普洱茶的醇香、浓厚深深吸引,从经过人工发酵的"熟普"到自然存放发酵的"生普",她开始逐渐接触各个时期、不同产地的普洱茶,也慢慢地对这种来自彩云之南的独特味道情有独钟。一次偶然的机会,赵学娟喝到了一位老人珍藏的普洱茶,从"汤色"到"滋味"都带给了她从未有过的独特体验,询问后她方才了解到,这是普洱茶中的珍品--陈年古树茶,这些茶叶都产自树龄达到数百年的古树之上,采集困难且不易储藏,愈陈愈香。可是当时在北方,普洱茶并不如红茶、绿茶那样常见,收藏级别的茶更是少之又少。为了找到更好喝的普洱茶,赵学娟来到了云南。

  在云南,她像初到此地的人们一样,到老茶厂寻找好茶和老字号的名茶,据她回忆,那时候有不少台商和港商在云南四处寻找陈年古树茶,不同于这些商人,赵学娟喜欢看茶农采茶、制茶,更喜欢听老茶人讲每一款茶的个性与不同,对于每一次到茶人家中品茶的机会,她都倍加珍视,不仅品茶,还做功课,光笔记就记了好几本。一次,赵学娟去拜访云南当地一名著名老茶人,时年已逾古稀的老人曾是当代云南普洱茶产业的奠基人之一,也是云南最著名茶厂的创办人之一,并参与了包括普洱茶熟茶研发等多项改革工作,为了逃离人们的追捧,当时选择了隐居生活。在老人那儿,赵学娟才系统了解了不同名山、不同时节的普洱的不同美感,逐渐,老人不仅仅将普洱茶收藏与制作的一些诀窍倾囊相授,更是将自己毕生珍藏的不少"宝贝"传给自己的这位小徒弟,这其中就包括药香茶等极品茶珍。

  只身前往高山名寨 完成最齐全收藏在师傅的指点之下,她早已不满足到普通的茶厂购买古树茶,她不但遍访了云南的数座普洱名山,而且深入到山寨寻茶,云南知名的普洱茶名寨易武、攸乐、布朗、班章、南糯、勐宋、景迈、千家寨、刮风寨、麻黑寨、无量山、勐库等地几乎都留下了她的足迹。虽然云南风景如画,但是茶山中的山寨并非景点,往往偏远,为了采茶,每处都要住上一阵子。山寨生活,恐怕并非每个人都能适应,往往为了得到"明前第一采"的古树茶,赵学娟会早早来到山寨住下,刚开始的时候,她吃了不少苦头:"在没有找到固定的翻译人员之前,语言问题都很难解决,而且卫生条件与城市差距太大。"让她最难以忍受的就是厕所的卫生问题,家境殷实的赵学娟从小没经历过这样的生活,千里寻茶没难倒她,倒是这些生活细节让这个讲究生活品质的女人一度犹疑不决。

  可一旦与茶农们迎着朝阳上山采茶,在千年古树旁嗅着清晨的露水在嫩叶上的清凉味道,将明前第一采的茶叶掬在手心的时候,赵学娟就觉得之前的辛苦都不重要了。在这个过程中,她也体会到了茶农们对茶叶的敬畏与尊重、以茶为生的艰辛与不易。带着这种理解,她与云南的茶农们结下了深厚的友谊,在购买茶叶的时候也比其他商人大方得多。在市场尚未将这些茶叶炒至天价,当地也未将500年以上的古树加以特殊保护之前,赵学娟已将这些名山名寨的古树茶收藏齐全,每一产地的茶也不局限在一个时间段内,以"老班章"为例,从1966年的到1999年的茶饼都收藏在赵学娟的展柜里,十分齐全。

  作为普洱古树茶收藏家,赵学娟始终认为,普洱收藏与其他门类收藏不同,"入口"远远要比"收藏"更重要。

2022-05-03 14:49:29
普洱 普洱茶 云南 古树 茶叶 年代 制作 不同 陈年 生活 老佛爷 茶农 茶厂 雪山 古董 山寨 时候 老人 玉龙 玉龙雪山 精品咖啡豆 云南咖啡 手磨咖啡 花魁咖啡 耶加雪菲 手冲咖啡和咖啡机区别 瑰夏咖啡 咖啡豆 咖啡网 咖啡 瑰夏咖啡 咖啡豆 咖啡网 耶加雪菲 手磨咖啡 花魁咖啡 咖啡 云南咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 精品咖啡豆
0