日前，正在热播的央视纪录片《茶，一片树叶的故事》为大家展示了我国传统的制茶工艺，同时还介绍了我国现代化茶叶加工的最新工艺。高科技正注入我国茶叶深加工领域，区别于传统六大类茶制茶工艺，应用国际领先的高科技制成的茶品，即"第七类"茶，也正进入公众视野，格外引人关注。

　　高科技领跑现代茶叶加工

　　纪录片中特别展示了目前我国高科技的现代茶叶深加工生产线。随着茶叶生产现代化进程的大大加快，国际领先的分子食品制备技术，已经率先应用于我国的茶叶深加工产业。运用这项高新科技生产出的即溶茶，正代表了我国茶叶深加工的前沿技术。

　　分子食品的工业化生产正成为食品行业的发展趋势。正源华茶率先实现了分子食品的产业化，该企业将自主研发的生物工程萃取专利技术"植物有效成分高效分离纯化技术集成系统"，转化为可实现工业化生产的分子食品制备技术。应用该技术，实现了植物有益成分的分子级萃取、纯化、浓缩、结晶，活性物质极限释放，同时确保活效成分不被破坏。目前，该技术已成功应用在茶叶深加工领域，并率先推出了即溶茶系列产品 。

　　高科技不仅体现在茶叶加工核心工艺，还包括茶叶原料品质控制和产品生产过程监测。正源华茶不仅建立了先进的植物萃取生产基地，还在福建武夷山、广东梅州建立了现代化种植基地，从生产源头保证茶品品质。茶叶深加工的全程品质监控也尤为重要，现代高科技可对茶中的茶多酚、茶氨酸等多种有效成分进行精准拼配控制，并精确检测成品中的成分含量，确保食品质量和食品安全。

　　"第七类茶"即溶茶引关注

　　遇水即溶，想喝就喝，"第七类茶"即溶茶不仅有别于传统制茶理念，也给消费者带来了全新的茶饮体验，成为引领茶行业发展的一种新兴茶饮。即溶茶兼容传统六大茶类，是传统茶饮的全面升级，更健康、更美味、更便捷。

　　正源华茶即溶茶保持了原料茶醇香茶口感，生产过程无任何添加剂，可兼容传统六大茶类特性的高品质即溶茶，包括金骏眉、凤凰单枞、大红袍等名贵茶品。不仅如此，还可通过拼配天然花果、草本精华，制成满足消费者不同口味需求的各类茶饮。高科技制成的即溶茶通过创新升级传统茶饮，给消费者带来耳目一新的茶饮体验。茶品无农残、无污染无茶渣，全天然，更健康；汤色更清、香气更醇、回味更佳。通过专利萃取技术获得的茶精华，便于携带，小小茶条一撕一冲即享一杯好茶。即溶茶三秒溶解、冷热水冲泡皆宜，不论学习工作、户外活动、休闲娱乐，还是商务接待、时尚聚会，随时随地都能体验喝茶乐趣。现在，即溶茶为消费者带来了全新茶饮体验，为消费者提供了更多的饮茶选择。