从 “免费续杯” 到 “1 元冰水”，古茗的这一步棋，为何引发全网争论？

近日，古茗推出 1 元冰水后，社交媒体上的讨论热度持续攀升，网友们的评论从产品创意到价格策略，再到行业趋势展开了多角度讨论。有人调侃 “直接加咖啡液不就冰美式？”，认为冰水 + 浓缩咖啡的组合能 DIY 出低成本饮品，但也有人指出 “一份浓缩可能太淡，两份才够味”。这种 “花式吃法” 反映出消费者对冰水用途的多元想象，甚至催生了 “1 元冰水 + 小料” 的隐藏菜单，但也暴露了部分顾客对产品性价比的敏感 ——“超过两块钱我要报警了” 的夸张表述，折射出低价策略在下沉市场的重要性。

在价格对比方面，蜜雪冰城的 “1 元冰杯” 成为高频参照。网友直言 “蜜雪冰城 1 块都卖多少年了，古茗不降价没优势啊”，而搜索数据显示，蜜雪冰城冰杯的物料成本已接近售价（杯子 0.7 元 + 吸管 0.11 元 + 包装袋 0.09 元），再加上冰块和人工成本，单杯利润几乎为零。这种 “赔本赚吆喝” 的模式，与古茗 1 元冰水覆盖成本并略有盈余的策略形成鲜明对比。有加盟商透露，古茗通过区域加密策略，在一线城市商圈推广收费冰水，同时在乡镇门店维持免费服务，既平衡了不同市场的接受度，又避免了蜜雪冰城式的成本失控。

针对 “不要水只要冰” 的诉求，网友的讨论涉及食品安全与运营管理的矛盾。有网友解惑： “冰块是食品原料，出于安全考虑不能单独提供”，但建议顾客 “要求少倒点水”。这一解释与瑞幸、星巴克等品牌的政策一致 —— 这些品牌虽提供免费冰水，但明确禁止单独赠送冰块，主要出于防篡改和食品安全风险考虑。

价格区域化差异也引发争议。有武汉网友吐槽 “武汉为什么三块，一线城市还卖得贵”，而搜索结果显示，武汉便利店的冰杯价格普遍在 3-6 元，与古茗的定价接近。这种区域定价策略，与古茗通过小程序订单分析筛选高需求区域（如一线城市商圈）优先推广的逻辑相符。有业内人士指出，古茗的 “一城一策” 本质是数据驱动的精细化运营，例如在广东推出 4 元柠檬水时，通过区域限定和小程序下单锁定目标客群。

值得注意的是，部分网友的评论触及行业历史循环。“前几年的益禾堂冰水，兜兜转转又回来了” 的感叹，揭示了茶饮行业服务模式的周期性 —— 益禾堂曾以免费冰水吸引学生群体，而古茗的收费策略则更注重成本管控。这种转变背后，是行业从粗放扩张转向精细化运营的缩影。正如国金证券报告指出，现制茶饮市场正从增量竞争转向存量博弈，品牌需通过供应链优化和会员体系提升复购率。

面对消费者 “为什么不去瑞幸和星巴克不要钱” 的质疑，古茗的策略似乎更侧重性价比与实用性的平衡。瑞幸虽不提供免费冰块，但消费者可通过 “加冰不加价” 的咖啡产品间接获得冰水服务；星巴克则通过 “自带杯减 2 元” 引导环保，变相降低消费者获取冰水的成本。相比之下，古茗的 1 元冰水更像是介于免费服务与高端定价之间的折中方案，既避免了免费模式的资源浪费，又为预算有限的消费者提供了选择。

这些网友评论不仅是对古茗单一产品的反馈，更是对整个茶饮行业服务价值的重新审视。当蜜雪冰城的 1 元冰杯因成本压力陷入 “爆单 — 缺货 — 调整” 的循环时，古茗的 1 元冰水或许正探索一条更可持续的路径：通过低价引流带动高毛利产品销售，同时利用数据工具实现区域化精准定价。这种策略的成效，将取决于品牌能否在盈利需求与消费者心理预期之间找到新的平衡点。