廉江长山镇已成为我省两大茶叶专业镇之一。

　　在市场上，消费者经常可以见到"绿色"、"有机"等认证的农产品，这些产品价格一般比普通产品要卖得贵一些，而它贵的道理在哪里呢？

　　一般而言，绿色、有机农产品所要求的种植环境和生产方法比普通产品要严格许多，其单产量也会比普通产品低。因此，在许多搞农业的企业家眼中，有机产品是农产品中的精品，只能是少量生产。

　　但全国最早一批获得有机茶认证并一直坚持做有机茶的湛江"茶王"李裕南却不这样认为，在他看来，"不使用农药，严格控制产品质量，做生态自然茶叶，才是品牌的生命线"。1999年，他从一家药企老板转身进军茶叶开始，就坚定了做有机茶的决心。2005年，他的企业所生产的茗皇茶通过有机茶认证，此后10多年里多次作为广东省名优农产品进入中国国际农产品交易会参展并获奖。

　　近日，在武汉刚刚举行的第十一届中国国际农产品交易会上，茗皇茶还被作为指定招待用茶使用。作为全国最早获得有机茶认证之一的茗皇茶是怎样炼成的？记者探访了李裕南10多年来的茶叶创业经历，破解广东有机农业产品背后的秘密。

　　"生态带"是有机茶的秘诀

　　走进湛江廉江长山镇的茶业基地，连片数千亩的茶基地展现在记者面前。虽然当下还不是采茶的季节，但茶农们并没有闲着，一些农民开始给茶树进行修整和施有机肥，为来年开春后的新茶培养做好准备。

　　作为广东茗皇茶董事长的李裕南，一直没有停止与茶打交道，10多年下来，他已成为一名茶叶专家。"选择这条道路，我不后悔。"李裕南说，1999年刚开始搞茶叶的时候，许多人都说他傻，选择了一条并不怎么赚钱的道路。他也向记者坦言，如果拿当年投资茶产业的几千万元进军房地产，可能今天的财富会是完全不一样的情况。

　　但是，进军茶产业给李裕南带来的创业愉悦和社会认可度，却远远大于其它行业。"通过10多年的发展，我们带动了当地数千农户脱贫致富，所种植出来的茶叶质量得到了广泛认可，创造出一个真正属于广东的知名茶叶品牌茗皇茶，并得到各级领导及广大消费者的认同和支持，有这些，我觉得才是真正的快乐和财富。"李裕南笑着说，他很享受别人送给他"中国茶王"的称号。

　　刚开始选择种茶时，李裕南考察过江西、福建、广西、云南和台湾等地，他发现当时大陆的许多茶厂仍然是老的生产方式，许多国有茶厂都是家家户户办一些小厂，很难做到规模化生产。而台湾出产的乌龙茶，则引起了他的极大兴趣，一方面，乌龙茶非常适合在自己的家乡廉江一带种植，另一方面，台湾的茶叶种植生产模式也一下打开了他的思路。

　　从一开始，李裕南就将自己的茶园定位为6个字：天然、绿色、健康。他从当地村委会和农户手中租来了数千亩山地开始种植茶树，经开发后，他就按照原有的思路，每种植一行茶树后，都要留有一个天然的生态植物带，种植驱虫植物。

　　"为什么要留这样一条生态植物带呢？当时许多人都不解，认为这是浪费了土地。"而李裕南大胆提出了自己的设想，他认为种植生态植物带有三个好处：一是保持水土，生态植物带能很好地保持土壤中的水分；二是驱虫树（如樟树、沉香树等）有很大气味，使许多害虫不愿意到这里活动，起到驱虫作用；三是给茶树遮阴，因为茶树是喜阴植物。

　　李裕南指着前方不远处的茶叶基地向记者说，"你看我们的茶园，与其它地方的茶场不同的地方就是这个生态植物带。"在其它地方的许多茶场，茶树整整齐齐，没有任何其它植物，而李裕南的茶基地却是把茶树种植在树林之间。

　　从种植到生产都考虑到天然

　　2012年中国茶产量为178万吨，居世界第一，但中国出口的茶叶在国际市场上的平均价格比印度茶低约三至四成，比斯里兰卡茶低五至六成。

　　是什么原因导致中国茶叶在国际市场上卖不起好价钱呢？一些业内人士表示，我国茶叶在出口时常会因农残超标或使用非允许范围内的农药，而导致质量安全问题难过关。

　　那么，有机茶具体是怎样炼成的？李裕南说，最基本的一条，一定不能使用农药，要用良心做产品，"现在我们这里包括种茶的农户在内，都深刻认识到了这一点，因此产品质量就有严格的保障。"

　　但大家都知道，茶是灌木植物，很容易招惹虫子，那该怎么办？首先是种植有气味的植物树作为生态带，起到了很好的驱虫作用。其二是在管理上规划好采茶时间，经过长期的经验积累，大家发现，在清明前后的10多天时间是茶树发病非常严重的时候。一种叫露叶蚕的小虫专门吃茶的嫩叶，危害很大，一年内发病2次，一次是清明前后，一次是中秋节前后。现在主要通过规划调整采摘时间，采取提前或推后采摘的错峰办法来减少损失。

　　茶叶的后期制作过程中，也不能受半点污染。茶叶经人工采摘后用专用车运回工厂，按照相关生产标准进行全程封闭式生产。在茶树施肥上，也专门使用有机肥，一些牛羊粪还专门从内蒙古运回来。

　　"我们是全国第一批有机茶叶认证单位，也是湛江首家有机茶。"李裕南告诉记者，刚开始的时候，许多农业企业都去申请有机产品认证，但许多农业企业却不能长期坚持。

　　他向记者透露，一些农业企业为了追求产量，就开始去浇化肥，甚至冒险打农药。这样一来，所检验的土壤里面就可能出现重金属超标，如果使用了农药，其产品的农药残留问题带来的危害是非常大的。

　　而相关认证机构对有机农产品的检测把关是非常严格的。对认证为有机农产品的品种，每年都会来进行例行检查，除了检测农药残留指标外，还会重点检测土壤、空气、水等环境指标。"茶叶种植基地数十公里内，都没有一家化工污染企业，这也是很重要的硬性指标。"

　　湛江市一家主要负责"绿色"、"有机"产品申报和检测的机构负责人告诉记者，"刚推广农产品有机认证的时候，许多农业企业都兴致勃勃地申报了，但几年下来，能够真正保住有机产品的企业却只有寥寥几家。"广东省农产品质量安全中心（原广东省绿色食品办公室）相关负责人也向记者表示，现在国家对有机、绿色食品的认证越来越重视产品的质量，要求也会越来越严格。

　　目前，李裕南企业所直接管理的茶场有4000多亩，带动周边农户种植茶叶有8000多亩，都是专门为茗皇茶企业提供原料的。通过"公司+农户"的生产模式，企业与农户签订了协议，由企业提供茶树苗，并提供标准的技术管理和采摘标准，聘请专家定期为茶农上课培训有关种茶管理知识。如果发现农户偷偷打农药，则永远与其解除合作，不收购他的茶青。

　　茶叶品牌需要进一步整合

　　作为一家农业企业，从诞生的那天开始，就考虑到了农户的利益诉求。"只有依靠农户，才能推动农业企业产业化的发展。"李裕南说，十多年前的长山镇是个穷地方，许多农民纷纷离开家乡去外地务工。而现在，通过他的企业带动，有数千户农户开始脱贫致富。

　　从企业刚起步的时候，李裕南就与农户签订协议，充分保障农民每种植一亩茶叶的收入。在创业初年，李裕南承诺给农户每亩茶叶收入3000元，如果遇到特殊灾害、茶虫害及技术管理不到位等原因不能实现，则企业给予补贴。

　　他当时就给农户算过一笔账，如果一亩茶树收入3000元，一个农户只要种植5亩茶，单这一项年收入就有1.5万元。因为茶树并不需要长时间打理，农户还可以抽出大量的空闲时间去从事其它农活。

　　2001年时，长山镇盎山村当地村民准备集资修建祠堂，李裕南知道这件事情后就劝说村民，"你们先拿这笔钱投资种植茶树，等赚到钱后再修祠堂也不迟。"在他的带领下，盎山村全村村民开始种植茶叶。一个名叫张修胜的农户一口气种植了20亩茶叶，年收入就有10多万元，住上了700多平方米的房子，还买了小车。

　　现在，他给农户种植茶叶的保底收入由最初的3000元提高到了后来的5000元，再到现在的8000元。种茶产业成为长山镇的支柱产业，廉江长山镇也成为广东省两个茶叶专业镇之一。

　　茶叶质量得到保障后，打造茶叶品牌就是最重要的事情。但是，中国茶叶目前尚没有出现像立顿那样的国际品牌，而一些区域性品牌也往往会受到周边其它品牌的冲击。记者在清远市产英德红茶的红旗镇采访时发现，一个小小的红旗镇，茶叶品牌就有十几个，许多品牌一夜之间冒出来，其名称也是相互模仿。但各种品牌的茶叶品质参差不齐，鱼龙混杂，导致至今仍没有形成叫得响的红茶品牌。

　　李裕南认为，今后的广东茶叶必定要走整合品牌的道路。茶企要同心同德共同维护品牌，以过硬的质量和不断提高的品质从中脱颖而出，去占领市场，这是一种必然的发展趋势。