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九江瑞昌:忆苦思甜红薯茶

发表于:2024-03-28 作者:创始人
茶饮趋势编辑 2024年03月28日最后更新九江瑞昌:忆苦思甜红薯茶<,每逢除夕夜,梁家就会端上一道特殊的夜宵--红薯茶。住在瑞昌城河路的梁女士说,全家人吃红薯茶不仅是消食爽口,更是忆苦思甜。早年,梁女士家里穷,红薯茶就是家里的甜品。边说着,她边将红薯洗净去皮,"咔嚓咔嚓
茶饮趋势编辑 2024年03月28日最后更新九江瑞昌:忆苦思甜红薯茶。

  每逢除夕夜,梁家就会端上一道特殊的夜宵--红薯茶。住在瑞昌城河路的梁女士说,全家人吃红薯茶不仅是消食爽口,更是忆苦思甜。

  早年,梁女士家里穷,红薯茶就是家里的甜品。边说着,她边将红薯洗净去皮,"咔嚓咔嚓"地切成薄片儿。那边炉子上,一锅水已经烧沸。将切好的红薯片儿扔进去。煮开后,简简单单的红薯茶便好了。方才还是淡粉色的红薯片变成了橙红色,用筷子一夹,粉扑扑地裂开了。看着春晚,围着火炉,一家人笑着闹着,暖意随着热乎乎的红薯茶流进了心里。

  煮出的红薯茶不加糖,甜甜的红薯,淡淡的汤水,才喝几口,便将满腹的油腻去掉了七八分。这个传统,梁女士一家坚持了二十多年。以前家里穷,没什么吃的,现在作为粗粮,它反而更受欢迎。孩子们有时候不爱吃,大人们便哄着吃上几口。如今,红薯茶不仅仅是老一辈人感受幸福的回忆,更是让孩子们体会幸福生活来之不易的媒介。

2022-05-03 14:26:33
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