茶饮趋势

花茶的质量鉴别

发表于:2024-04-20 作者:创始人
茶饮趋势编辑 2024年04月20日最后更新花茶的质量鉴别<,掂重量。买花茶时,先抓起一把茶叶掂掂重量,并仔细观察有无花片、梗子和碎末等。优质花茶较重而且不应有这些东西;低质花茶较轻,允许有少量这些东西存在。看外形。花茶的外形以条索紧细圆直、色泽乌绿均匀,有光亮
茶饮趋势编辑 2024年04月20日最后更新花茶的质量鉴别。

掂重量。买花茶时,先抓起一把茶叶掂掂重量,并仔细观察有无花片、梗子和碎末等。优质花茶较重而且不应有这些东西;低质花茶较轻,允许有少量这些东西存在。

看外形。花茶的外形以条索紧细圆直、色泽乌绿均匀,有光亮的为好;反之,条索粗松扭曲、色泽黄暗的为不好,甚至是陈茶。

闻味,闻一闻有无其他不应有的异味(花茶极易吸附其他异味),然后放在鼻下深嗅一下。辨别花香是否纯正。质量好的花茶香气冲鼻;香气不浓的则没有这种感觉。

部分分级花茶的外观特征

一级茶索紧细圆直匀整,有锋苗和白毫略有嫩茎,色泽绿润,香气鲜灵浓厚清雅;

二级条索圆紧均匀,稍有锋苗和白毫,有嫩茎,色泽绿润,香气清雅;

三级条索较圆紧,略有筋梗,色泽绿匀,香气纯正;

四级条索尚紧,稍露筋梗、色泽尚绿匀,香气纯正;

五级条索粗松有梗、朴,色泽露黄,香气稍粗。

白毫芽背面生长的茸毛,它反映了茶叶原料的细嫩。高级花茶白毫含量多,不要以为是茶叶发霉。

2022-05-03 13:17:49
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