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在澳门传统老茶楼叹茶叹时光

茶饮趋势编辑 2026年10月23日最后更新在澳门传统老茶楼叹茶叹时光,图说:这家澳门老茶楼藏了不少品种的好茶。饮茶是属于粤语人群一个独特的茶文化:既讲究茶水有滋有味,又对茶点丰富多样有所要求。一盅两件,讲饮讲食,将生活融入了茶水里。这个温暖的春节,记者"溜达"到澳门一家

图说:这家澳门老茶楼藏了不少品种的好茶。

  饮茶是属于粤语人群一个独特的茶文化:既讲究茶水有滋有味,又对茶点丰富多样有所要求。一盅两件,讲饮讲食,将生活融入了茶水里。这个温暖的春节,记者"溜达"到澳门一家开了50年以上的传统老茶楼,体验了一把古旧情怀的品茗时光。

  这家茶楼自1962年开业至今,一直隐于澳门老街区一栋黄色唐楼内,茶楼里的一桌一椅都没有改变过。当你顺着马赛克铺就的楼梯走上2楼茶楼大厅,就仿佛走进了电影的场景--旧式吊扇、拼花地砖、锈绿铁窗、老木台凳、传统卡座、锈迹斑斑的老茶叶罐、成件成件堆得高高的普洱茶、墙上挂的书法字画和澳门老街照片等,还有各种青花、白瓷老茶壶排列得整整齐齐,地道澳门风情跃然眼前。

  明晃晃的阳光从宽大的玻璃窗投进来,三三两两的街坊茶客们点上一壶香气氤氲的热茶,几笼飘着热雾的点心,或是聊天谈心,或是翻着当天报纸。在这里,杯筷声此起彼落,和窗外熙熙攘攘的车声,邻近街市的杂声交织,构成了一幅活灵活现的澳门古早味茶市画面。

  刚一落座,上年纪的伙计便前来问道:"你好!几位?饮咩茶?"这家的茶叶十分丰富,超过20种,熟悉的有安溪铁观音、梅家坞龙井、云南滇红、陈年普洱,包括我们广西的老六堡茶,而不常喝到的如安徽六安茶、武夷水仙、白毛寿眉等都可尝试。不论品种,统统按位计算,15澳币(约合人民币12元)/位,价格不算贵。

  很快,伙计便呈上一盆沸水浸泡着的杯碟碗筷,及一只装着热腾腾熟普的棕色老茶壶。

  接下来就一切靠客人自助了。添茶水、选茶点,甚至最后埋单,都由客人自己到柜台自觉报数,老板便会打着算盘算好账。

  一笼笼装在竹制蒸笼里的茶点叠放在楼梯口的推车里,用热水蒸热保温。品种有蒸凤爪、豉汁排骨、烧卖、鲮鱼球、叉烧包等,全都是传统地道粤式茶点,但没有点菜牌,客人按自己"心水"取食,统统20澳币(约合人民币16元)一笼。

  记者选了招牌凤爪、豉汁排骨,再冲洗好茶杯、碗筷,倒出一杯浓浓的老熟普,开始享受这难得的古早味澳门早茶时光。熟普浓香扑鼻,醇厚滋润,性价比真是高。如果嫌单调无聊,完全可以举起相机,一边咔嚓一边一一阅读这茶楼尘封的老时光,比如发现美食家蔡澜在此的留影,周润发"发哥"在该店拍摄的摄影作品……

2022-05-03 14:25:24
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