关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店

　　单品咖啡

　　正如它的名字所示：单一原产地，确实如此，来自同一个原产地的同一品种的咖啡豆来到了你的杯子里。

　　如果你是一位黑咖啡爱好者，正在阅读这篇文章，可能会想"我经常被问到这个问题，为什么每杯黑咖啡需要额外多支付0.5美元呢?"

　　这个问题非常简单，单品咖啡是典型的特色咖啡;它们是季节性的(因此产量受限)，并且它们通常被咖农、烘培者和咖啡师用来展示自己的技术和技能。

　　至于你的味蕾，通常会感受到许许多多的不同风味，这里有一份小小备忘录，关于单品咖啡可能有的风味(切记：只有当品尝黑咖啡时，这份备忘录才派得上用场)

　　拼配咖啡

　　75%的人点一杯奶基咖啡：平白咖啡或拿铁，会拿到一杯不可思议的咖啡馆特制的拼配咖啡。

　　另一种比较酷的咖啡术语说法表示，多种产地的咖啡豆混合调配出的咖啡，烘培师会同时烘培两到四种的咖啡豆，咖啡豆都是来自不同产地和种植国家，每一种咖啡都是以不同的方式进行烘培。

　　为了提供你最喜欢的咖啡口味，它们都是依照不同的比率(烘焙和混合)混合而成。

　　咖啡是一种来自于植物的自然产物，因此它是一种有生命的、不断变化的东西，每一次烘培咖啡，同时还要品尝它的味道，混合三种左右不同的咖啡豆，要做到风味均衡、美味可口，这确实是一项技术活。

　　美洲中部&南部咖啡：

　　哥伦比亚、尼加拉瓜、巴西 --巧克力、坚果、焦糖

　　非洲咖啡：

　　埃塞俄比亚、坦桑尼亚、卢旺达 - 甜、酸、坚果、柠檬味，有时酸涩

　　亚洲咖啡：

　　印度、印度尼西亚、巴布亚新几内亚 --水果味、香辛味、咸