西湖龙井手工制作视频 浓香型西湖龙井的制作

皇太后兴高采烈说:"杭州市龙井的荼叶,简直妙药。"乾隆见皇太后那么开心,马上传令下来,将杭州市龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树受封御茶,每一年採摘新式茶,专业朝贡皇太后。迄今,杭州市龙井村胡公庙前还储存着这十八棵御茶,到杭州市的游客中有许多还专程去察访番,照相纪念。

下面来介绍一下西湖龙井的制作工艺方式：

1、揉捻：揉也叫揉捻，是根据外力作用将荼叶的构造揉捻成大家期待的样子，但龙井茶的样子规定青叶保存一部分当然的刚度，便于荼叶成形后还能见到一部分青叶的原貌，因而就将揉捻加工工艺减弱了。将要炒转化成炒-晾-炒-晾-炒的全过程，并在这一全过程中进行一部分揉的规定。

2、杀青（别称青锅）:即杀青和基本成形的全过程。当锅温达80～100°C时，擦抹少量植物油脂于锅内，资金投入约100克经摊放过我的叶片，刚开始以抓、抖手式主导，释放一定的水份后，慢慢改成搭、压、抖、甩等手式开展基本成形，工作压力由轻而重，超过理直成条、挤扁成形的目地，炒至七八成干时即出锅，历经12～15分鐘。

西湖龙井的冲泡技巧：

1、杭州西湖龙井茶的冲泡方法二弄龙井茶：中投法：提前准备全透明玻璃杯(本例水杯尺寸约200ml)，先嵌入适温水约三分之一，资金投入约5克是龙井茶叶，静候荼叶渐渐地伸展。待荼叶伸展后，满油沸水。能够喝过，但還是不舍，容你再多看阅读她两眼。

西湖龙井的作用与功效如下：

1、止痢和防止严重便秘:据临床研究说明，用绿茶叶医治急性肠炎的实际效果好于别的价格比较贵的有机化学药品，并且功效也更长久。而严重便秘有下意识、精神性、营养成分不够和缓慢性严重便秘等几种。严重便秘是因为肠管松驰使肠的收拢肠蠕动力变弱，茶叶中茶氨酸的收敛性功效促使肠管肠蠕动工作能力提高，因而茶叶具备润肠通便的实际效果，此外，茶叶中的微量分析茶皂素也具备推动小胃肠功能的功效和对缓慢便秘的治疗实际效果。

2、有利排尿：龙井茶叶中的咖啡因和茶碱具备有利排尿功效，可用以医治浮肿、水滞瘤。

西湖龙井的坏处与忌讳是什么？

1、孕妈妈忌饮茶，特别是在是不适合喝浓茶：荼叶中带有很多茶氨酸、咖啡碱等，对胎宝宝在母肚中的成才有很多不利条件，为使胎宝宝的智商获得一切正常发展趋势，防止咖啡碱对胎宝宝的太过刺激性，孕妈妈要少饮或不饮茶。

2、忌讳饮过夜茶因过夜茶時间太久，维他命已缺失。并且茶里的蛋白，糖原待会变成病菌，黄曲霉菌繁育的养分。或许，未霉变的过夜茶在诊疗上還是有它的功效的。西湖龙井茶是绿茶叶中的佳品，长期性食用有利于身心健康，但不必盲目跟风饮茶，盲目跟风饮茶总是得不偿失。在饮茶前，掌握一些饮茶忌讳及常见问题有益于更身心健康的饮茶。