最新手工制作西湖龙井 制作西湖龙井的关健

西湖龙井茶文化艺术有着丰富多彩的历史人文，是修真中华传统文化天人合一核心理念的极致反映，是中华民族茶道文化的优秀楷模。

西湖龙井有多少种制作工艺方法？

1、采回的鲜叶需要房间内开展薄摊，薄厚为3公分上下，中下级原材料可稍厚。经8-10钟头摊放后，叶片丧失一部分水份，减脂15%-20%，鲜叶水分含量达70%上下为适当。目地是释放草青气，提高茶韵，降低涩味，提升氨基酸含量，提升纯鲜度。可以使炒制的龙井茶外观设计光滑，颜色翠绿色，不结低回声区，提升荼叶质量。

2、杀青（别称青锅）:即杀青和基本成形的全过程。当锅温达80～100°C时，擦抹少量植物油脂于锅内，资金投入约100克经摊放过我的叶片，刚开始以抓、抖手式主导，释放一定的水份后，慢慢改成搭、压、抖、甩等手式开展基本成形，工作压力由轻而重，超过理直成条、挤扁成形的目地，炒至七八成干时即出锅，历经12～15分鐘。

西湖龙井的冲泡技巧介绍：

1、西湖龙井茶冲泡温度：85-95℃开水(切勿用即开沸水，冲泡以前，最好是凉汤，即在储茶壶放置一会儿再冲泡)

西湖龙井茶冲泡置茶量：3g-5g（或因本人口感而定)

西湖龙井茶冲泡自来水的挑选：矿泉水或天然山泉水(某泉就很非常好，数次烧开会减少水里的氧气含量，危害茶汤味道)。

冲泡器材挑选：盖碗、玻璃茶杯皆可。

用开温度过杯，倒出水量，再推广荼叶，随后，倒五分之一沸水，侵润，摇香30秒上下，再用悬壶高冲法注下七分满之沸水，35秒以后，就能食用。

西湖龙井有以下作用价值：

1、瘦身减肥：肥胖症关键是因为身体的人体脂肪过多造成的，而荼叶中的咖啡碱、肌醇、叶酸片、泛酸和芬芳类化合物针对人体脂肪的调整有挺大的协助。茶多酚和维他命C能降胆固醇和血糖，因此饮西湖龙井茶能减肥瘦身。

2、滋阴降火，醒神益思，助消化化腻，消肿祛毒。

西湖龙井的几种注意事项：

1、忌饭前后左右很多喝茶:饭前后左右20分鐘上下不适合喝茶，若喝茶，会淡化胃酸，危害食材消化吸收，并且由于茶中带有盐酸，盐酸会与食材中的铁制和蛋白产生反映，危害身体对铁和蛋白的消化吸收。

2、服食一些药品时不适合饮茶:茶内单宁酸总会导致洋地黄、补铁、中药方剂滋补品的成分产生沉定不容易被吸收。服食胃蛋白酶或多酶片时饮茶，会使药品中的蛋白凝结，功效难达。