西湖龙井的制作 西湖龙井茶叶的制作工艺

西湖龙井茶独具特色，最开始追朔到我国唐朝，那时候知名的茶圣陆羽，在所编写的全世界第一部荼叶著作《茶经》中，总有杭州市天竺、灵隐二寺产茶的记述。西湖龙井茶之名起源于宋，闻于元，扬于明，盛于清。在这里一千多年的历史时间演化全过程，西湖龙井茶从無名到知名，从群众餐后的生活中健康饮品到王侯将相的供品，从中华文化的名茶到面向世界的名品店，刚开始了它的光辉阶段。

西湖龙井的制作工艺技巧有多少种？

1、青锅:杭州西湖龙井茶的"青锅"目地是杀掉酶的特异性，流失水份，基本整形美容做色，为接下去的"辉锅"夯实基础。历经资询掌握，每一次"青锅"时投叶量一般越发特等茶越供应量少，级別低些的茶供应量相对提升，一般是100克~150克，稍低挡的茶一般是150克~200克。锅温都是随茶叶等级减少而锅温提高。炒制"青锅"全过程时，技巧熟练掌握，刚开始是轻"搭"，随后慢慢加剧用劲与锅温相互配合。刚开始的轻，防止荼叶太早的被做"熟"而颜色暗和闷。

2、反潮:杀青后，放在阴凉的地方开展薄摊反潮。摊凉后筛去茶末、簸去残片，历经约40～60分鐘。

西湖龙井的冲泡方法有多少种，你知道吗？

1、记牢关键点：就是说要高冲，低倒。由于「高冲」时可提升水流触碰气体的总面积，令到制冷的实际效果更为高效率。

西湖龙井的这几大药用功效：

1、对重金属超标危害的祛毒功效：工业化的发展趋势的负面影响之一就是说出現了空气污染。各种各样重金属超标（如铜、铅、汞、镉、铬等）在食品类、饮用水中含水量过高是在其中的一个层面。这种重金属超标的含水量过高对身体健康具备显著的危害功效。试验证实，荼叶中的茶氨酸对重金属超标具备强的吸咐功效，对水里的银、镉、钴、铜、镍和铅等重金属超标具备十分完全的吸咐实际效果，因此常饮茶对身心健康定会有获益。

2、龙井茶具备抑止心肌梗塞功效:荼叶中的茶多酚和维他命C常有活血化淤避免心肌梗塞的功效。因此常常喝茶的人，血压高和心肌梗塞的患病率相对性较低。

喝西湖龙井的副作用有哪些？

1、尿结石病人忌喝茶:尿道结石一般是草酸钙尿结石，因为茶带有盐酸，会随尿里代谢的优质蛋白质而产生尿结石，若尿结石病人再很多喝茶，会加剧病况。

2、身患尿结石的人不必喝西湖龙井茶。龙井茶叶中带有盐酸，广东潮汕还历经尿里的代谢，的优质蛋白质而产生尿结石，尿结石病人食用龙井茶叶得话，会加剧她们的病况。