铁观音制作炒青的图片 铁观音的制作技巧

金秋十月，安溪铁观音秋茶迈入採摘佳期，本地茶农在茶山顶繁忙。金秋十月，安溪铁观音秋茶迈入採摘佳期，本地茶农在茶山顶繁忙。

以下是铁观音的制作方法技巧：

1、做青自然环境管控技术:实践经验，中央空调间做青的水份流失量超过当然房间内做青，因而做青后的茶青水分含量前面一种小于后面一种；变温解决（20～28℃范围之内），更有益于提升夏暑茶的质量，变温解决又以先高后低为宜（既提升质量又减少用电量）。需操纵青间溫度18～23℃，空气湿度65～80%（依油茶树种类、时节、加工工艺、做青時间的不一样而定），青间平均气温小于22℃，环境湿度小于75%时，无须打开中央空调做青；青间平均气温超出23℃时，需启动调为"致冷"作用，青间温控在18～23℃（空调控温指标值应设置在17～22℃）；青间平均气温在23℃下列，而环境湿度高过75%时，只需启动"去湿"；当二项指标值都超出时，调为"致冷"作用；若遇到温高湿大的气温，或鲜叶没经晒青时，需启动致冷，并打开抽湿机去湿。除此之外青房不可以密不透风，应配备自然通风换气机等设备，推动青间室内通风和防止荼叶造成"中央空调味"。

2、超低温低温干燥的西北风天:消青型铁观音消青型铁观音。

下面介绍铁观音的作用与功效：

1、氟：具备避免龋齿的作用。

2、铁观音，产自福建省泉州市安溪县，创造发明于1725-1735年，归属于茉莉花茶类，是中国十大名茶之一茉莉花茶类的意味着。接近绿茶叶和绿茶中间，归属于半发酵茶类，铁观音独具一格"观世音韵"，芳香韵雅，"七泡余香溪月露心头愉悦岭云涛"。除具备一般荼叶的健康保健作用外，还具备延缓衰老、抗癌证、抗心肌梗塞、预防尿毒症、减肥瘦身健体、预防虫牙、清热解毒下火，敌烟解酒等作用与功效。

铁观音的坏处与忌讳：

禁忌一、常常会失眠症的人:常常会失眠症的人不是太合适喝铁观音的，非常是夜里喝浓茶，这类人夜里喝茶毫无疑问是一喝就失眠症，非常容易危害人体功能，失眠症最非常容易危害身体的中枢神经系统，最终危害一切正常的衣食住行。

禁忌二、忌饮隔夜茶