黑茶如别的茶系一样，其品质好坏能够根据感观品位出去。根据嗅其香、尝其味、观其色，从感观上体现的愉快或很慢，进而鉴别茶的好坏。好茶叶是给人们以美丽享有，劣品则使人不爽的觉得。安化黑茶的味道，通道有点刺激性，但迅速回应平静醇厚，咽下后舌头部微涩，相对性于普洱熟茶而言，安化黑茶甜纯而不油腻，3~4泡后这类觉得更为显著，这类觉得是别的茶叶所不如的。这节人们来认识一下安化黑茶的十大特性。

　　安化黑茶的十大特性

　　1、原产地优异

　　(1)地域：安化县坐落于湘中偏北，雪峰山脊北边，资水中游，是一个贫困地区，东与桃江、宁乡交界，南与涟源、新化紧邻，西与溆浦、沅陵交界处，北与世外桃源、上海相接。其地理坐标界于东经100°43′07″至111°58′51″、北纬度27°58′54″至28°38′37″(神秘文化带)中间。东西长123.764千米，南北宽73.461千米，占地面积4950.25平方千米，是安徽省第三大县。

　　(2)地形：地区东西长而南北方短，地形自西北向东北地区歪斜，南北方产生"V"型，物品产生"W"。地区山川连片，丘、岗、平地上遍布零散，公路边坡激光切割明显，溪谷生长发育，流域相对密度大。这类高农耕地，可开拓完善土，种植茶树，完工茶园。这里土壤层以板辉绿岩风化层生长发育的农田总面积最广，约占占地面积的71.1%。茶园土层不错，ph酸碱度适合，营养物质含水量较高。茶园土壤层以酸碱性和弱性主导，氮、钾和硒等土壤有机质含水量丰富多彩。

　　(3)气侯：县区属亚热带气候季风气候区，四季明晰，降雨量充足，寒冷期短。年平均温度为16.2℃，≥10℃的年主题活动积温为5016℃，初终间距天数为241天，茶树的成长期将近7个半月。降水量年均值为1687.7mm，年均值空气湿度为81%，得以考虑茶树发肓的规定。资江横穿县境中南部，步骤120.85千米，干支流48条，流域面积占全乡农田总面积的98%。在柘溪作业区，因为大水质效用的危害，无霜期均值将近300天，冬冷夏热，比较适合于茶树的生长发育。

　　2、种类优质

　　制做安化黑茶的茶树种类是湖南安化雪峰(焦作云台山区)山的大叶种，芽叶发多又大又嫩，含有的成分非常丰富多彩，制成的荼叶香高味浓。

　　3、样子各不相同

　　安化黑茶有"三砖、三尖、一花卷"一说，迄今为止有八十余种尺寸规格型号：

　　三砖：黑砖系列产品、瓷砖系列产品、茯砖系列产品

　　三尖：天尖系列产品、贡尖、生尖

　　一花卷：千两茶、百两、十两等系列产品

　　除此之外，做为2010年世界博览会上海世博十大名茶、联合国组织馆特定茶、湖南省馆特定礼品茶制造商，选萃高品质黑毛茶曾制做了特供上海世博的系列产品。

　　4、加工工艺繁杂

　　制做安化黑茶的茶青须经茶叶杀青、揉捻、渥堆、松柴用火干躁，做成黑毛茶后再将其蒸压，可做成各种各样样子的紧压茶。安化黑茶最具特点的工艺流程是初制系统进程中的"渥堆"发醇工艺流程与"松柴用火"干躁工艺流程;在特制全过程中，茯砖茶的"发花"与千两茶的风吹日晒夜露干躁。要是没有这种工艺流程，便不可以称作安化黑茶。

　　5、越陈越香

　　与别的茶系只能一至2年的有效期不一样，安化黑茶有越陈越香的特性。安化黑茶制成品在储放的全过程中有一个迟缓的发醇全过程(别名"后发醇")，逐步完善独有的陈韵设计风格，陈韵随储放時间的增加而提升，储放時间越长的黑茶，其陈韵设计风格越深厚，质量也越高。

　　6、饮用方式繁多

　　(1)传统式煮饮法：取茶(刀切)10-15g(3-4人饮用)，将水(500ml)烧至初沸时(壶壁起水泡时)，将茶放进，至水滚沸后，慢火再煮2分鐘，熄灭滤渣后，分而冬季热饮之。

　　(2)时间泡饮法：用功夫茶具，按功夫茶泡饮方法冲调饮用。

　　(3)杯泡法：用有盖紫砂壶或陶瓷杯子，取茶5g开水冲调，盖章2-3分鐘后就能饮用。

　　(4)下火茶饮法：按传统式煮饮法实际操作，茶叶茶比一般为1：60至100，煮好后，滤渣晾凉饮用，有标准的能用茶壶电冰箱晾凉饮用，具有口味。

　　(5)奶茶店饮法：按传统式煮饮法煮好汤色后，按奶、汤色1：5的占比调配，随后加适当盐，既成西域特点的奶茶店。

　　7、个人收藏赏析

　　安化黑茶具有个人收藏赏析使用价值，可按种类个人收藏;可按年代个人收藏;可按生产制造的批号个人收藏;行业内人士将安化黑茶称之为能够饮用和个人收藏、竞拍的老物件，如五十年代的阵年天尖茶在2005年就早已售出48万余元的天价，千两茶也是吸引了众多藏家的眼光。

　　8、久喝"成瘾"

　　常常喝安化黑茶的人常有那样的体会："不喝不清楚，一喝离不了。"一喝上安化黑茶后，就被安化黑茶的神密的风采所钦佩，再换喝别的茶就如何也不足味了。一天不喝安化黑茶，就会感觉周身心里不舒服一样。

　　9、风靡一时

　　安化黑茶茶分柔和，是男人女人风靡一时的饮品，一年四季四季能饮，早、中、晚能饮，睡前喝安化黑茶，也不容易危害睡眠质量。

　　10、有益身体健康

　　安化黑茶的主推特点就是说身心健康：黑茶性温，关键作用是助消化去腻、调理脾胃(促进消化、解油腻感、顺胃肠)，可以合理的具有减少三高(血糖高、血压高、血脂高)，防范心脑血管疾病、变软身体毛细血管的作用，可以填补身体所饮食营养价值(关键是维他命和矿物、碳水化合物、蛋白、糖原等)，黑茶(非常是茯砖茶、千两茶)中常带有独特成份：金牛，因为此成份仅在千年灵芝上带发觉，且健康保健作用明显，故又称"小人参"。黑茶更有抗氧化性、滋润肌肤、防衰老的作用，喝黑茶能使人永葆青春，永保身心健康。