安溪县制做蜜茶古已有之，系出民俗，相关茶叶权威专家表达，蜜茶等新品的开发设计，针对推动身心健康新时尚，拓宽全产业链，提升增加值，更改安溪茶业的单一构造，提高抵挡风险性工作能力，是一种营养成分十分高的茶叶，那铁观音蜜茶是什么茶呢？详细如下！

铁观音属于什么茶？

铁观音蜜茶归属于铁观音茶

铁观音蜜茶是加上了蜂蜜做成的铁观音茶。铁观音蜜茶的食用方法最开始是以民俗刚开始广为流传起來的。在福建省安溪县，这儿是铁观音的起源地，本地茶商每一年都是留有一些铁观音陈茶。找一个整洁的茶叶罐，最好瓷器色泽的，在陶罐里添加适量蜂蜜，再添加铁观音陈茶，让蜂蜜未过铁观音茶叶。随后将陶罐密封，过一段时间就变成了铁观音蜜茶。

铁观音蜜茶的制作方法

1、材料

五年左右炭焙普洱熟茶铁观音和大山正宗的春蜜、冬蜜，制做铁观音蜜茶时蜂蜜十分重要，正宗冬蜜为优选，浓度值必须超过40°。

最终，制做的容器也较为注重，务必采用瓷器大缸来制做，期间应防止茶叶触碰到金属产品，以防铁与蜂蜜等造成重金属超标反映。

2、民间作法

制做时，要先将陈茶里边的茶末除去。随后再把茶叶放进烘干设备蛋糕烘焙，将水份挥发掉。

接下去，将茶叶与蜂蜜按1∶1.2的占比翻拌，再把他们一起放进瓷器大缸，封上外盖，开展侵泡。

侵泡期内，要常常拿叉子和长木筷翻一翻。侵泡大半年后，蜂蜜会渐渐地沉到缸底，出現缸上端的茶叶无法侵泡到蜂蜜的状况。这一情况下就必须盘缸，说白了盘缸就是说将茶叶和蜂蜜倒入，翻拌，再再次放进主缸。大半年后，要再度盘缸。这般不断两三次，蜜茶才算制成。

3、茶企作法

第一，要挑选春、秋两个季节的茶叶，无论是芳香、香醇都可以，由于这2个时节的茶叶质量相对稳定，便于存储，在蜂蜜层面，要挑选冬蜜或春蜜才行，由于这2个时节的蜂蜜质量较为好；

第二，要将茶叶挑整洁，在净茶中拌入蜂蜜，在零污染的自然环境里放1~2天；

第三，将茶叶放进锅中，在100度上下的溫度下，将蜂蜜中的水份除掉。历经这种流程后，茶叶就可包裝好售卖了。而在闽南地区茶都，一些茶叶公司那边也是铁观音蜂蜜茶，作法与左右作法相近，但是她们选用的是陈茶来做。据茶叶公司们详细介绍，那样作出的茶叶，有利于夏季降暑、治腹胀等。

铁观音蜜茶的功效作用

茶、蜜、珍珠末，三者本来全是健康饮料，如今将三者有机化学结合起來，其功效就充分发挥到完美，具备消烦解腻、调理脾胃、养颜美容、养神养肝、清热去火的作用。魏先生详细介绍，在其中最关键的作用就取决于美容养颜，具备十分强的身体排毒作用，这也变成天香蜜茶差别于别的茶叶养生保健品之所属。高級评茶师李宗垣品味该蜜茶后，觉得有蜂蜜的味儿，也是茶叶的香味，喝下去嘴里，觉得口味醇正。

安溪县铁观音茶叶和茶水中含有维他命、茶氨酸、生物碱和矿物等21种跟身体息息相关营养元素，对身体健康拥有独特的作用。蜂蜜中带有各种各样维他命、矿物和碳水化合物等有利于身体健康成份，是一种纯天然美容护肤的健康饮料，对身体有非常高的健康保健作用。

铁观音蜜茶的特点

1、特性：外观设计索条紧结、厚重。

2、颜色：黑金色泽，光亮发光。

3、香味：具备安溪县铁观音兰草韵香和蜂蜜纯天然蜂香。

4、味道：醇正香甜、润嗓可口。

5、茶汤颜色：呈褐金色，浓厚清亮。

6、叶底：均整肥热，呈黑金色、褐金色。

总结，安溪县铁观音阵年蜜茶归属于乌龙茶，是乌龙茶中的精典，是一种选用高品质阵年铁观音和本地土蜂采制蜂蜜，选用传统式加工工艺提练而成，使二者的独特营养健康作用充分发挥到完美！