今年两会，"舌尖上的安全"依然是热议话题。从国务院总理李克强的三个"最严"，到不少代表关于食品安全的倡言、建议，一方面说明建立完善的食品安全监管体系刻不容缓，另一方面也说明了政府在改善人民生存环境上的决心。业内人士表示，食品安全法的修订对于民众及整个食品行业来说都是利好消息，但法律监管只是外部力量，说到底，食品安全还是需要所有企业自身努力践行自己在食品安全上对消费者的承诺。

　　口碑才是企业最好的宣传

　　记者近日走访多家大型超市发现，谈及近年来频发的食品安全问题，消费者普遍表现得"忧心忡忡"。而对于此次食品安全法的修订，大多数消费者都持乐观积极的态度，相信食品安全监管中确立消费者优先原则、加大食品安全违法惩处力度等措施，将为消费者的餐桌撑起了一把安全'保护伞'，更好的维护消费者自身的权益。

　　正在超市饮料区选购的市民王阿姨对记者表示，由于关系到全家人的饮食健康，自己每次到菜市场、超市采购总是小心翼翼，西红柿太红的不敢要，发好的水产品不敢买，馒头太白的也不敢拿……就怕买到了问题食品，害了一家人。

　　"就拿这饮料来说，我倾向于选择凉茶就是看中它是以草本植物熬制，具有清热祛火的功效。"王先生说，"至于品牌选择方面，相比那些花大价钱投广告做宣传的，我们普通消费者基本都更倾向于选择像王老吉这样实实在在做口碑的品牌。品质有保证，这对我们消费者来说是最重要的。"

　　王老吉以严苛标准制茶获认可

　　据中国市场调查研究中心2014年1月公布的《2013年度凉茶品牌认知测试报告》数据显示，73%的消费者选择王老吉作为最熟悉的品牌；65%的消费者拥护王老吉"正宗凉茶"的地位；在不考虑其他条件的情况下，57%的消费者会首选王老吉凉茶。

　　消费者对凉茶品牌首选率分析（数据来源：中国市场调查研究中心）

　　业内人士表示，随着生活水平的提高和信息传播手段日益丰富，在质量信誉普遍堪忧的大背景下，消费者面对食品安全问题似乎已成"惊弓之鸟"，通常是抱着"宁可信其有，不可信其无"的想法。因此品牌口碑已经成了消费者考察一个品牌的第一道关卡。王老吉能够获得消费者的认可，与其在品质方面的坚守有密切关系。

　　五级质保体系王老吉对生产全程监管

　　作为有着百年历史的凉茶品牌，王老吉一直致力生产让消费者放心的凉茶，坚信消费者选择不仅是一个产品，更是对品牌的一份信赖。秉承为消费者提供最优质产品的理念，王老吉从原料、质量标准、生产管理各方面踏实稳健的践行着自己的承诺。

　　在原料选择上，王老吉依托广药集团拥有的32个中药材种植基地，凉茶配方中的任何原材料，一律经过严格精选及品质审检，按照GAP要求选用；在质量标准上，则坚持比国家规定的药品质量控制体系更加严格的"五级质量保障体系"，所有生产车间皆达到GMP要求，且在产品运送给客户前，以超声波真空检测系统对整箱"王老吉"进行百分之百检测，合格后才能进入市场；从生产管理上，王老吉的药企背景让其拥有极高的生产管理标准，"品质即生命"的理念早已融入每一个王老吉人的血液之中，不仅采用定量提取、指纹图谱等先进技术，同时还配备豪华的院士、专家科研团队，实现对食品安全的最高兑现。

　　资深营销专家表示，消费者关注的从来都不是一个企业的广告有多么的动人，而是企业品质保证所造就的公信力。作为一个企业，如果在生产食品的时候都不能以品质为先，也没有将消费者的安全放在心上，那它终将失去消费者的信赖，也将失去赖以生存和发展的根本。