普洱茶因为生产加工方法的不一样，因此有生茶和熟茶的区别。虽然是普洱茶，可是彼此之间存有着挺大的区别，无论是在加工工艺，還是外型及其作用上都有的区别。下面就了解一下普洱生茶和熟茶的区别及其作用禁忌。

一、二者界定

普洱生茶：

生茶就是指新鮮的荼叶採摘后传统陈放，不经人工"发醇"、"渥堆"解决，经生产加工、包装的各种各样云南茶叶（普洱茶饼、砖茶、沱茶）的通称。

普洱茶熟茶：

普洱茶熟茶，以云南省大叶种晒青毛茶为原材料，历经渥堆发醇等加工工艺生产加工而成的茶称之为普洱茶熟茶。

二、二者区别

1.外型的区别：

从外型上，熟茶色调褐色，或呈栗子色，生茶则暗绿。随贮藏時间加重，普洱生茶从葱绿－品绿－杏黄－暗黄－黄褐－红褐，慢慢转变。而发醇程度好的普洱茶熟茶，叶底色调一般都呈"猪肝色"，并随贮藏年代提升慢慢向暗褐色转换。假如将普洱生茶和熟茶混和储放，撒落的荼叶相互之间掺杂在一起，危害贮藏荼叶的饮用价值。

2.香味种类不一样：

生茶和熟茶的香味种类不一样，常有伴随着贮藏時间的转变而转变的特性。普洱生茶多见毫香、荷香、芳香、栗香；普洱茶熟茶多见参香、豆香、陈韵、枣香、樟香。因为香味种类不一样，如将普洱生茶和熟茶混和储放，香味化学物质必定会交叉式吸咐，互相遮盖，难以得到正宗的香味。

3.制做全过程的区别：

普洱茶在制做全过程中有一道工艺流程叫渥堆，它是产生普洱茶质量特点最重要的一步，由于在这一全过程中，普洱茶会造成许多对身体有利的微生物菌种，例如黑曲酶、纤维素酶、阿拉伯胶溶解酶等。这种微生物菌种促使普洱茶在口味上甘滑醇正。

从归类上把没经渥堆发醇生产加工的晒青毛茶产品产量为普洱生茶。选用人工发醇生产加工做成的普洱茶，为普洱熟茶。

4.作用层面的区别：

在作用层面二种茶常有很多健康保健作用。生茶关键能够排肠毒，有降血脂，醒神，降血压和减肥瘦身作用，合适年青人群，但是生茶的特异性成分较多，因而易失眠症者、发烧感冒发烫者、胃炎病人、孕妈妈不适合饮用。熟茶能够抗癌、防癌、降血脂、降血压、预防心肌梗塞、防止严重便秘、有利排尿、健脾养胃、延缓衰老，较合适中老年群及脾胃虚寒等群体。

三、普洱茶饮用禁忌：

（1）不适合空肚喝浓普洱茶，俗话说得好，"空肚茶发慌，晚茶难入眠"。空肚喝茶会淡化胃液，抑止胃酸代谢，防碍消化吸收，乃至会造成心慌气短、头痛、肠胃不适、头晕眼花、闹心等"醉茶"状况，并危害蛋白的消化吸收。

（2）普洱茶随泡随饮，忌饮过夜普洱茶，不适合茶叶茶侵泡太久再饮。茶时会有重金属超标等有害物溶解，茶氨酸很多空气氧化，使茶褐色变浑，减少了健康保健实际效果。此外，保温水杯泡的普洱茶均不适合常喝，过夜普洱茶则更不可饮用。

（3）刚作出的普洱茶不适合喝。从药理学视角而言，刚作出的新普洱茶沒有历经一段时间的置放，营养元素都还没空气氧化，一些胃液欠缺和有慢性胃溃疡的老年人病人长期喝有将会造成副作用。

（4）维持茶器清理很关键，饮普洱茶不忘勤洗杯。一些常饮普洱茶的人喜爱杯子里积有一层很厚"茶渍"，觉得那样冲调普洱茶才更有滋味。实际上，茶渍对身体健康极其不好，它带有多种多样重金属超标化学物质，在喝茶时带到人体，阻拦营养成分的消化吸收，还带有一些致癌物，故应立即清理普洱茶具内腔的茶渍，以防其伤害身心健康。

（5）普洱茶宜长饮，不适合中断饮普洱茶，要细水常流，不能中断，不然，无法具有养生健康的实际效果。古代名医神医华佗《食论》中明确提出了"苦茗久食，益思意"论点论据。

（6）普洱茶宜温饮，不适合烫饮、冷食。"淡茶温饮保岁数"，饮普洱茶的溫度以25℃-50℃，不超出60℃为宜。常常饮用冷普洱茶对人非常是自身肠胃不佳者的口腔科、喉咙、胃肠会造成负作用，因此倡导湿热饮，以利于健康养生。

（7）普洱茶宜淡饮，不适合浓饮。长期性饮用太浓普洱茶会使身体基础代谢作用失衡，变弱肠胃对食材中铁制的消化吸收造成缺铁性贫血或维他命B缺乏症。

（8）忌饭前很多饮普洱茶。餐前很多饮用普洱茶，会淡化唾沫，危害食材消化吸收。餐后饮用要择一会儿饮，不适合盲目跟风。餐前后左右最好是间隔一小时才能做到真正超过保健养生的最好实际效果。

（9）临睡前饮普洱茶要适当。临睡前2钟头尽量不要饮用普洱茶(生茶)，会导致精神实质激动，危害睡眠质量，乃至失眠症。但能够小量饮用特性柔和的熟茶。

（10）忌饮伪劣茶或霉变茶。贮藏普洱茶要留意自然环境，防止消化吸收臭味，不然易吸潮而发霉。霉变的茶中带有很多对身体危害的化学物质和病原菌。

（11）忌冲调频次过多的普洱茶。普洱茶冲调频次过多会将茶中一些对身心健康危害的微量分析化学物质侵泡到汤色中，进而对身心健康不好。

（12）忌用烹煮法因为长期的高溫沸煮，保存在普洱茶中的茶氨酸空气氧化而降低，维他命被毁坏，并且难溶解水的化学物质溶解(如重金属超标、农残物等)，因此烹煮法从科学研究的视角讲是不利身心健康的。

（13）饮普洱茶分身体素质，脾胃虚寒、胃肠作用弱的，不宜生茶。

根据所述內容详细介绍以后人们也有了一定的掌握，普洱生茶和熟茶的区别虽然挺大，有时想一想，不管生茶熟茶，茶的含有化学物质，都是渐渐地从量变引起质变，从内到外，茶的色调也逐渐变深，香气愈醇，如同人生道路的简历和工作经验持续在总计和积累，不愧为是"茶如人生"！