一、茶叶的介绍

茶叶，是知名的世界三大饮料之一，被称作"修真饮品的皇上"。经解析，茶叶中带有咖啡碱、单宁酸、茶氨酸、蛋白、糖分、矿酸碳水化合物、叶绿素、胡罗卜素、芳香油、酶、维他命A原、维他命B、维他命C、维他命E、维他命P及其碳酸盐、营养元素等400多种成份。

在我国是茶叶的家乡，茶叶做为我国的独有饮品现有数千年的历史时间了。各代"草本"类古医书在谈及茶叶时均说它有解渴、清神、有利排尿、治咳、化痰、清目、益思、除烦去腻、驱困益身、消肿祛毒等作用。

二、茶叶的作用

常常喝茶可缓解疲劳

茶叶中带有5%上下的生物碱，其关键成份是咖啡碱，这类咖啡碱在煮茶时会80%可溶解进水里，食用后能激动中枢神经，推动基础代谢，提高心肺功能;能够推动胃酸代谢，促进消化，解油腻感;还能提升横纹肌的收拢作用，因此能使人消除疲惫，提升劳动生产率。因而，每日早晨喝一杯茶，会使人精神实质振作起来，精力旺盛。

茶叶还具备瘦身功效

在我国古时候很多古医书上都提及，喝茶具备解油助消化功效。如《草本备安》讲到，"茶有解酒食油腻感、烧炙之毒，利上厕所，多饮消人体脂肪，除油"。因此，古时候大家都把茶叶做为助消化饮品。现代科学科学研究说明，喝茶帮助消化的药理功效，关键是推动脂肪分解的新陈代谢及其提升胃酸以及它消化酶的排泄量，提高食材的消化。

常常喝茶还有益于减少心率，避免心肌梗塞

茶叶中带有的儿茶素和黄酮类甙，具备提升毛细血管延展性、软化血管及其融解人体脂肪的功效，因此能避免血夜中或肝部中碳水化合物和中性化人体脂肪的堆积，对避免动脉硬化有一定功效。

三、茶叶的忌讳

茶尽管益处许多，但也是许多忌讳，如：精神衰弱的人不适合临睡前喝茶;茶叶中含有的咖啡碱有推动胃酸代谢的功效，能提升胃液浓度值，故身患溃疡病的人不适合喝茶;因茶叶中带有很多单宁酸，能危害身体对铁和蛋白等的消化吸收，因而，身患缺乏营养及贫血的人不适合喝茶。也有不适合空肚喝茶，不饮过夜茶，餐后不适合马上喝茶这些。

茶叶因性微寒，老人饮茶时，只宜饮茶水，不可以喝下火茶（即凉茶），饮下火茶会伤肠胃。老人因肠胃作用趋向衰落，故宜饮淡茶，挑选茶叶要以绿茶和花草茶为宜。