老白茶可泡可煮，许多爱茶的人都挑选在冬天煮上一壶溫暖的老白茶，由于陈茶合适煮饮，那样能更强的溶解荼叶中的营养物质，煮老白茶的功效与功效会更明显。

　　煮老白茶的方式

　　1、煮茶壶的挑选：煮茶相当于文火煲汤，待壶里茶叶茶烧开后，需转至最少火，渐渐地煮。陶壶的隔热保温特性好，因而，在煮茶时，人们更提议采用陶壶。

　　2、投茶量：投茶量可依据陶壶尺寸酌情考虑而取，一般在5~8克为宜，将荼叶装进茶包袋内备用。

　　3、煮茶：冷水、沸水煮茶均可。冷水煮茶时，先将茶袋资金投入后，再引入冷水，将电陶炉调配火灾，带茶汤烧开后变为最少火，再次渐渐地煮。煮茶时必须细心等候，留意温度，防止茶汤迸溅。

　　4、试茶：煮茶全过程中，可倒入适当茶汤品味，依据本人口感掌握煮茶時间。待茶汤煮到合适自身品饮的水平后，将绝大多数茶汤倒进公道杯中，或是另一个壶内，即可开展品饮。

　　5、再次煮茶：首道茶汤倒入后，事后可再煮2次，多次增加煮茶時间煮出去的老白茶与盖碗冲调的味道還是各有不同的，茶汤更厚、更滑、更绵、更柔，糯香与枣香更加显著。在冬天煮一壶温暖的老白茶，可以说是冬天品饮的上选。享有茶汤产生的棉柔味道，暖人健康养生。

　　煮老白茶的作用与功效

　　1、三降三抗

　　说白了三降三抗，就是说降血脂，降低血脂，降血脂及其防辐射，抗氧化性和延缓衰老。针对老白茶的临床研究，世界各国早已干了许多而且的出一致依据--白茶的在"三降三抗"层面有强劲的实际效果，比如在降血脂层面日本国博士小川吾七郎等在医治身患尿毒症的肺结核病人时，不经意发觉白茶对尿毒症有功效。京都帝国大学医院门诊、府立医院对10名糖尿病患者开展临床试验，发觉白茶对漫性尿毒症具备明显功效。在白茶原产地福鼎对多名血糖高的患者所做的医学研究中，发觉有71％的患者，在食用大半年左右白茶后，其血糖高症状消退。针对白茶降血脂的原理，海外的医药学组织科学研究觉得白茶中带有一些身体所必不可少的活性酶，这种酶能够推动人体脂肪吸收代谢，合理操纵甘精胰岛素排泄量，分解体内血液中不必要的糖份，减少血糖值水准，促进血糖值均衡，进而合理地防止和糖尿病治疗。

　　2、减轻高原反应症状

　　坚信老白茶的这一作用大伙儿还并不是很掌握。高原反应症状由于高原地区地域低气压，血夜中可以运送的co2减少，人体短期内内没法融入，进而引起头昏、恶心想吐等病症。老白茶里有一种称为茶碱的化学物质，它能够使毛细血管中的肌浆网松弛下来，扩大毛细血管合理直徑，提高心脑血管病壁的延展性进而加快新陈代谢。那样，高原反应症状就被合理的减轻了。

　　3、润肺祛寒，增强免疫力

　　大家都知道，白茶具备寒凉，但伴随着年代的提升，荼叶中的寒凉越来越低，逐渐呈性温，因此身体素质寒性的人还可以长期性食用，正说白了"一年茶，三年药，七年宝"，老白茶针对祛寒和润肺拥有非常好的实际效果

　　4、消肿，去火

　　老白茶针对去火消肿有非常好的輔助功效，特别是在是对于慢性咽喉炎，口腔炎，消化道疾病和伴随发高烧的上呼吸道感染成效显著，对医治小朋友的咳嗽有痰等病症也可以具有较为大的功效，清朝知名人士周亮工在《闽小记》中谢那样叙述白茶：功同犀角，是治荨麻疹之圣药。

　　老白茶，别名铂金茶，即存储很多年的白茶，在其中的"很多年"就是指在一个有效的保存期内，例如10~20年。白茶在很多年的储放全过程中，荼叶內部成份迟缓地产生着转变，香味成份慢慢蒸发、茶汤颜色慢慢发红、味道越来越纯正，茶分也慢慢由凉转温。老白茶寒性，功同犀角，且储放時间越长，味道也越纯正，其功效与作用和品饮使用价值也更高。