安徽省黄山区是中国名茶之乡，也是中国十大名茶之一的太平猴魁的唯一产地，以其独特的工艺、优良的品质、独特的风格和百年辉煌，赢得了世界茶业的最高荣誉和众多耀眼的光环。太平猴魁是什么茶？

　　太平猴魁是绿茶

　　太平猴魁属于未发酵茶，采用绿茶加工技术加工而成。因此，太平猴魁属于绿茶的六大类。太平猴魁是由四个步骤组成：杀青，毛烘、足烘、复焙制作。

　　杀青

　　使用直径为70厘米的桶状锅，锅壁光滑干净。使用木炭作为燃料，以确保稳定的锅温度。锅内温度为110左右，每锅抛叶量为75-100克。煸制需要"带得轻、捞得净、抖得开"，持续2-3分钟。在完成固定之前，应适当理条。杀青的叶子应该是完美的尖的，茎和叶应该是连接的，自然直的，叶子应该是展开的。

　　毛烘

　　根据一锅配有四个烘干笼，火的温度依次为100，90，80，70。将杀青后的叶摊放在烤盘上，轻轻拍打烤盘，使叶子均匀分布。适当脱水后，转到第二次烘烤。首先，将芽与叶摊混合均匀。最后，用手轻轻按压茶叶，使茶叶变平并保持芽。形状是直的。你需要边按边烤。第三次烘烤温度略有下降。还是要边烘边捺。当转到第四个烤箱时，叶子的质量已经很干不能压制。当60%到70%干燥后，烘烤并冷却。

　　足烘

　　落叶量约为250克，火候约为70。茶叶的形状应该通过烘焙和用织锦垫压制来固定。经过5-6次翻动和干燥，约有九成干，就可以下烘铺展开来。

　　二次复焙

　　它也被称为老火，大约有1900克茶叶投放。火的温度大约是60，它是在烘烤时翻转过来的。不要往下压。脚干燥后，热的时候就装在桶里。箬叶被填充在桶里，以增加猴魁的香味。因此，有句谚语说"茶是草，竹是宝"。茶冷却后，用焊接密封。

　　太平猴魁的作用

　　1.利尿

　　太平猴魁茶中的咖啡因和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿和肾积水。急性黄疸型肝炎可以通过红茶糖浆解毒和利尿来治疗。

　　2.抗菌消炎

　　细菌是由蛋白质成分组成的，太平猴魁茶中的单宁酸可以凝结蛋白质，然后杀死细菌。

　　3、健康的牙齿

　　太平猴魁茶含氟。氟离子与牙齿中的钙有很强的亲和力，可以变成一种相对不溶于酸的"氟磷灰石"，就像给牙齿增加一层保护层以提高牙齿的抗酸和抗龋能力一样。

　　4、强心解痉

　　太平猴魁茶中的咖啡因具有强心解痉、松弛平滑肌、解除支气管痉挛、促进血液循环的作用，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

　　5.减肥

　　太平猴魁茶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸、芳香物质等化合物能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C可以降低胆固醇和血脂，所以喝茶可以减肥。

　　虽然太平猴魁不错，但最好不要空腹喝。发烧和脾肾不好的人不适合饮酒。不要喝太多。避免喝浓茶；睡觉前不要饮用。