武夷红茶的六大功效

茶叶中的关键成分和药效的基本原理包含了茶叶中600多种成分，对茶叶的香气、口感、色泽、营养和健康起着关键作用。

1.咖啡因是茶中一种高含水量的生物碱，通常占茶中干化学物质的2-5%。它是一种神经中枢兴奋剂，有提神的作用。

2.茶多酚可溶性多酚约占茶叶干化学物质的10-20%，其中儿茶素占茶氨酸总产量的70%是关键。具有预防动脉硬化、动脉硬化、降血脂、消肿抗菌、防辐射、防癌、抗突变等多种功能。茶氨酸是一种化学物质，在空气中很容易氧化。在有氧运动的供需平衡和酶的催化活性下，茶氨酸起化学作用，呈鲜红色。红茶的鲜红色及其独特的香气和口感是茶氨酸氧化聚合的结果。

3.维生素茶含有丰富多样的维生素，包括泛酸钙、B1、B2、B11、C、E、K等。其中，泛酸钙的含水量最高，可以预防麻风病等皮肤病。维生素B1可以维持神经系统、心脏、大脑和消化道的所有正常功能。维生素B2可以改善皮肤延展性和眼底黄斑的所有正常功能。维生素B11可以参与脂肪分解的基本代谢，具有减肥的作用。维生素C可以预防坏血病，提高人体抵抗力，淡化疤痕。维生素E，也叫生育酚，可以抗氧化和抗衰老。维生素K能促进肝脏产生血栓素，对健康有益。

4.矿物元素茶含有多种矿物质，如磷、钾、钙、镁、铁、锰、氟和硒。氟化物对预防老年人龋齿和骨质疏松症有明显的实际效果。硒可以防止电磁辐射和癌症。

5.碳水化合物茶中有25种碳水化合物。茶氨酸的含水量最高，约占碳水化合物总产量的50%。茶氨酸有利于身体的生长发育，并能调节脂肪的分解。

6.茶的其他成分含有脂多糖，具有防止辐射和增加白细胞数量的作用。茶叶中含有二苯胺，具有降血脂的作用。茶叶中的氨基丁酸具有降血脂的作用。