芥子是一种黄色颗粒状物质。它是植物芥菜的成熟种子。收集后，这种种子可以制成调味汁，用作人们的调味品。今天，我们将介绍芥末籽的功效和功能，同时也说说吃芥末籽的副作用。

芥子的作用和功能

1.开胃

增加食欲、刺激食欲和促进消化是芥菜籽最重要的功效，因为芥菜籽有明显的辛辣味道，并且含有大量的芥末油。这种物质被人体吸收后，能促进唾液、胃液等各种消化液的分泌，使人有食欲大增的感觉。对人类经常性的食欲不振和消化不良有一定的缓解作用。此外，当人们出现腹部胀痛或腹部冷痛时，及时服用芥子也能起到明显的治疗作用。

2.散寒止痛

芥菜籽是一种温性食品原料，其主要功效是散寒止痛。通常人们在感冒引起头痛或喉咙痛时可以服用芥子，这样可以尽快缓解人体不适症状。此外，当人们出现腹部冷痛或关节痛等不良症状时，多服用芥子也能缓解疼痛症状。

3、杀菌消炎

芥末籽对于杀菌和消炎也很重要。它们富含芥末油和多种天然药物成分。这些物质被人体吸收后具有特别明显的杀菌效果，可防止细菌感染引起的人体细胞炎症。人们通常在沸水中饮用芥菜籽，还可以消除人体大肠中的大肠杆菌和痢疾杆菌，防止肠道炎症的滋生，减少平时服用时肠炎和腹泻的发生率。

芥子的副作用

芥末籽在保健方面非常有效，但它们是一种味道和辛辣的东西。人们服用后通常会有一些副作用，尤其是那些患有胃溃疡或胃肠功能障碍的人。服用后，不适症状会加重，严重时会引起胃痛。因此，这些特殊群体应该避免吃芥末籽。

以上介绍了芥菜籽的功效和功能，可以使人们对其保健作用有更全面的了解，便于人们在日常生活中更好地利用它。然而，人们在服用芥子时也应该注意它的副作用，以避免对健康的不良影响。