铁观音是我国十大名茶之一，大家都知道它的作用和功效有很多，能美容护肤、养颜，还能高温防暑。但是不管什么东西都是有两面性的，下边大家就来了解一下铁观音茶的功效与禁忌。

铁观音的功效

1、科学研究人员说明，铁观音中的多酚类能避免过多氧化;漂呤黄酮，可间接性具有降低胆固醇的功效，进而做到防衰老的目地。

2、铁观音中的维他命C和维生素E能阻隔致癌物质--亚硝酸的生成，对预防癌病有很大的功效。

3、加速吸气，软化血管，对预防心肌梗塞、血压高、心肌梗塞等心血管病症有一定的功效。

4、日本国博士小川吾七郎等临床试验确认，常常饮茶能够立即填补身体中维生素b21、泛酸、硫酸铵、水杨酸甲酯和多酚类化合物，能避免糖尿病患者的产生。

5、研究表明，铁观音中带有很多的茶氨酸化学物质，不但可提升脂肪燃烧水解作用，并且可推动机构的中性化脂肪酶的新陈代谢活动。因此食用铁观音能改进胖人的身型，合理降低胖人的人体脂肪和臀围，进而缓解其休重。

6、食用铁观音对未得蛀齿的人有防止功效，对已得蛀齿的人有医治功效。

7、铁观音能具有除菌止痢功效。

8、铁观音荼叶是高温防暑的好饮品。

喝铁观音的禁忌

喝铁观音不仅有益处也有坏处，我们在食用时不要只为了好吃就不管不顾自身的健康，還是必须多加留意的，那麼在喝铁观音时有哪些禁忌呢？

1、冲调频次过多

一般荼叶在冲调3－4次能就大部分沒有什么茶汁了。据相关实验测量，头开茶汤可含水量浸出物总产量的50％，二开茶汤含水量浸出物总产量的30％，三开茶汤则为10％，四开茶汤却只有1－3％，再数次冲调便会使铁观音荼叶中的一些危害成份也被浸取，由于茶中的少量危害原素通常是在最后泡成。

2、空肚饮茶

空肚饮茶，茶分入心脾，会冷肠胃，相当于"引狼入室"，在我国自古以来就会有"不饮中空茶"之说。

3、用茶水吃药

荼叶中带有很多鞣质，可转化成单宁酸，与很多药品融合而造成沉定，阻拦消化吸收，危害药力。因此，俗话说得好："荼叶水解反应药"。

4、餐前饮茶

餐前饮茶会淡化唾沫，使饮食无味，还能临时使消化系统消化吸收蛋白的作用降低。

5、饮过夜茶

因过夜茶時间太久，维他命已缺失，并且茶中的蛋白、糖原待会变成病菌、黄曲霉菌繁育的养分。自然，未霉变的过夜茶也能够喝。

6、饮浓茶水

浓茶水含咖啡碱、氨茶碱多，刺激性强，易造成头疼、失眠症。

7、饮冷茶

温茶、茶水能让人神思爽畅，聪明智慧；冷茶对人体则有滞寒、聚痰的不良反应。

8、饮烫茶

太烫的茶水对人的喉咙、食管和胃刺激较强。假如长期性食用太烫的茶水，可能会造成这种人体器官的变病。另据海外科学研究显示信息，常常饮溫度超出62°C茶者，胃粘膜较非常容易损伤，易出現肠胃病的症状。饮茶的溫度宜在56°C以下。

铁观音做为一种宝贵的纯天然饮品，不但具备的养生美容作用，同时又具备非常高的营养成分，铁观音中带有较高的碳水化合物，维他命等多种营养和药力成份，具备减肥瘦身、防衰老、美容护肤等作用，是很多年青女士的最爱，可是铁观音也不可以喝多了。