黑茶(darktea)，因成饮茶的外型呈灰黑色，故得名。黑茶归属于六大茶类之彐一，属后发酵茶，主产地为四川、云南省、湖北省、湖南省、陕西省、安徽省等地。传统式黑茶选用的黑毛茶原料成熟情况较高，是抑制紧压茶的关键原料。黑毛茶炒茶加工工艺一般包含茶叶杀青、揉捻、渥堆和干躁四道工艺流程。黑茶按地理分布，关键归类为湖南省黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北省青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽省古黟黑茶(安茶)、云南省黑茶(小青柑)、广西六堡茶及陕西省黑茶(茯茶)。黑茶种类可分成紧压茶与散称茶及花卷馒头三类别，重庆市金佛禅茶投资股份公司,紧压茶为砖茶，关键有茯砖、瓷砖、黑砖、青砖茶，别名四砖，散称茶关键有一天尖、贡尖、生尖通称为三尖，花卷馒头茶有十两、百两、千两等。

黑茶的作用与功效：

黑茶中带有较丰富的营养成分成分，关键的是维他命和矿物，此外也有蛋白、碳水化合物、糖原化学物质等。对正餐牛、牛肉和乳酪，.金佛禅茶项目投资___黑茶的作用与功效，饮食搭配中缺乏蔬菜水果和新鲜水果的西边地区的住户来讲，长期性食用湖南省黑茶，是她们身体必不可少矿物和各种各样维他命的关键来源于，有性命之茶一说。

黑茶中的咖啡因、维他命、碳水化合物、不饱和脂肪酸等有利于身体消化吸收，调整脂肪分解，咖啡因的刺激效果更能提升胃酸的排泄量，进而提高胃口，促进消化。

黑茶具备优良的溶解人体脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原融解功效和明显抑止血细胞集聚，还能使毛细血管壁松驰，提升毛细血管合理直徑，进而抑止肺动脉及冠脉内腔粥样硬底化软斑的产生。做到降血压、清理血管垃圾，预防心脑血管疾病的目地。

黑茶中不但带有丰富的抗氧化性物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类化合物、多糖类、维他命C、维他命E、D一胡罗卜素等，并且带有很多的具抗氧化性功效的营养元素如锌、锰、铜(SOD的组成原素)和硒(GSHPX的组成原素)等。

黑茶的食用方法：

一、传统式的食用方法：取茶10至15克，用壶或其他器皿装满500ml的水，煮至一沸时，将茶放进在其中，待至壶原水再烧开时，改成慢火煮一至二分鐘，熄灭后，滤掉茶梗，就可以食用。

二、功夫茶的食用方法：用功夫茶具，依照功夫茶的泡饮方式食用。

三、盖碗冲调的食用方法(中国南方为普遍)：能用盖的紫砂壶或陶瓷杯子、碗，取茶5-8克，先加开水清洗一次，烫杯后扔掉，再冲进开水，盖章闷一分钟上下，待到茶汤颜色红浓，就可以食用。

四、下火茶的食用方法：用1比60的占比，选好茶叶茶，依照传统式方式将茶叶茶煮好，滤掉茶梗，晾凉后就可以食用，放进电冰箱，口味更优。

五、奶茶冲调喝法：用传统式的方式将汤色煮好后，.金佛禅茶投资___黑茶的作用与功效，依照汤色和牛奶1比1的占比，加入牛奶，加少量盐，既成具塞北特点的奶茶。