最好不要吃。长时间浸泡在中的菊花中所含的绿原酸会氧化并在空气中变绿。如果夏天的温度太高，茶很容易变酸和变质。最好不要喝或吃浸泡过的菊花，这将导致腹泻，大大降低维生素C的含量，降低营养价值。

浸泡过的菊花可以吃吗

菊花在中药中主要用于清热解毒，有助于治疗咽喉肿痛、皮肤感染、肠道感染和呼吸道感染，是中药中的一种抗菌药物，菊花茶能起到抑菌作用，如咽喉肿痛、咳嗽等。

对于饮茶来说，产自苏杭的白菊花是最好的选择。冲泡菊花茶时，最好用透明玻璃杯，一次放四五粒，然后用开水冲泡2-3分钟。当水热到70%到80%时，我们可以看到茶逐渐变黄。每次你喝的时候，不要一口气喝完。留下三分之一，加入新鲜的水，泡一会儿，然后再喝。

当你喝菊花茶时，你可以在茶杯里放一些冰糖，这样会让它尝起来更甜。菊花茶不添加其他茶叶，只需将干菊花浸泡在水中或煮沸即可。冬天的热饮和夏天的冷饮都是很好的饮料。

从营养学的角度来看，植物的本质在于花朵和果实。菊花花瓣含有17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸和脯氨酸含量较高。此外，它还富含维生素和微量元素，如铁、锌、铜、硒等。因此它具有普通果蔬无法比拟的功能。

菊花可以和什么配伍

菊花味辛疏散，身轻体浅，气清气浮，微寒清热，功能是疏散肺经风热，但散表不畅。常用于治疗风热感冒或发热、头痛、咳嗽等疾病。由温邪引起的温病初起，和桑叶具有相似的性能和功能的，还有常配伍连翘、薄荷、桔梗等。如桑菊茶。

菊花性寒，入肝经，可清肝热，平肝阳。常治肝阳上亢、头晕目眩，与石决明，珍珠母、芍药同用。治肝经热盛、热极，肝火、风引起的头晕头痛，可与羚羊角、钩藤、桑叶等清肝熄风之品配伍，如羚羊角钩藤汤。

菊花味辛，散苦清热，如肝经，既能疏散肝经风热，又能清肝明目。因此，可用于治疗肝经风热或肝火上攻引起的眼睛红肿。前者常与配伍，治疗风热，如蝉蜕、木贼、僵蚕，后者常与石决明，决明子、夏枯草同用。

若肝肾精血不足，目无所养，目昏花，物不清，常配伍枸杞、熟地、山萸肉等滋补肝肾之品及益阴明目，杞菊地黄丸。