苦荞茶虽然味道有点苦，但是还是很受欢迎，毕竟苦荞茶的好处也有很多。

苦荞，别名荞叶七，野兰荞，万年荞，菠菜，乌麦和荞麦。与普通荞麦相比，它具有更高的营养价值。特别是生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍。

苦荞麦属于蓼科，被誉为"五谷之王"，是一种降血压、降血糖、降血脂的食品。苦荞麦营养成分独特、全面、丰富，具有良好的药用特性，并含有人体必需的多种营养成分。苦荞具有通便排毒的功效，民间也称之为"清肠草"。苦荞也可以油炸制成茶。每天饮用对三高患者有辅助治疗作用。

苦荞麦可作为食品食用，加工成一种酿造饮料，对人体有一定的有益效果。

1、减肥

富含膳食纤维和各种氨基酸，能促进肠道蠕动，增加身体脂肪的燃烧，有效消耗热量。

2、延缓衰老

它含有维生素C和维生素E，能有效消除体内自由基的抗氧化成分。

3、防癌抗癌

能预防和治疗心脑血管疾病，有效抑制癌细胞的生长。

4、提高身体免疫力

含有多种营养素，可以补充身体所需的多种营养素。对于慢性肝炎和肝硬化患者，有一定的缓解作用。软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降对病灶可起到缓解和屏障保护作用。

注意事项

1.苦荞麦对胃有一定的调理作用，可以缓解胃酸过多。但是，苦荞是一种凉性食物，不建议胃寒的人泡茶时食用，以免造成身体不适。胃病患者喝茶时要多加注意。

2.肚子饿不喝。苦荞茶具有很好的消食作用，在吃多了的时候喝是可以缓解腹胀的。但是饥饿的时候喝，会让饿的感觉更加明显，让人感觉更难受。