苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品，属于粗粮饮品，营养物质丰富，那么喝苦荞茶有哪些好处和坏处呢？我们一起看一下。

苦荞茶是一种替代传统茶的谷物茶，通过去壳、晾干和干燥制成。苦荞茶含有人体所需的多种微量元素，如钙、磷、铁、镁、硒等氨基酸。苦荞起源于中国的西南部，是食物和药物的来源。

喝苦荞茶的好处

1抗菌抗病毒

研究证实，苦荞，富含生物黄酮的槲皮素、桑色素和莰烯具有抗菌和抗病毒作用。临床应用此黄酮对各种原因引起的溃疡有独特疗效，如祛腐生肌、消炎镇痛。

2、增强免疫力

富含维生素E，具有很强的抗氧化作用，能抑制和消除人体内多余的自由基，激活巨噬细胞，消除皮肤色素沉着，增强人体免疫功能，减少抗癌药物的副作用。

3、美容养颜

苦荞小麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量。粗粮膳食纤维增加皮肤抗氧化功能，使皮肤健康闪亮。

4、降低血糖

苦荞茶中所含的芦丁可以软化血管，降低血脂、血糖、血压，减肥排毒，清理人体排泄物，激活胰岛素分泌等。

喝苦荞茶的坏处

1.荞麦味甘凉，具有清热解毒、益气润肠的功效。但是，荞麦是凉的，所以不适合一次多吃，也不适合胃寒的人饮用，防止消化不良；荞麦不宜长期食用，也不宜与白矾一起食用。苦荞茶具有明显的健胃消食作用，所以应该在饭后饮用。

2.如果饮茶者饿了，在肚子里没有食物的时候喝了很多苦荞茶，肯定会加重饥饿，尤其是对于低血糖的人，这时会出现血糖下降的不适，所以要特别注意。

3.苦荞很冷，所以胃寒或胃病患者吃得太多会导致胃酸倒流和腹泻。食用荞麦食品后，少数人会引起皮肤瘙痒、头晕、哮喘等过敏症状，因此对黑色苦荞有过敏史的人应该小心食用。