都匀毛尖有许多功能，因为都匀毛尖富含蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和各种维生素，以及水溶性矿物质。具体效果如下：

　　都匀毛尖的功效和作用

　　可以降低血压

　　茶叶中所含的咖啡因和儿茶素能促进人体血管壁的松弛，增加血管的有效直径，保持血管壁一定的弹性，消除血管痉挛。毛尖茶中的单胺丁酸对血管壁的舒张作用更为显著；大多数高血压患者的血压升高是由血管紧张素控制的，一旦血管紧张素的活性受到抑制，就可以达到降压的效果。饮茶可以降低血液中的胆固醇含量。

　　茶叶中的儿茶素能明显降低人体内总胆固醇、游离胆固醇、总脂质和甘油三酯的含量。经常喝茶的人血液中的胆固醇比不喝茶的人低三分之一。它能促进脂类物质的转化和吸收。

　　净化人体功能

　　茶叶含有嘌呤碱、腺嘌呤等生物碱。它能与磷酸、戊糖和其他物质形成核苷酸。核苷酸类物质中的三磷酸腺苷、GTP等化合物在脂类物质的代谢中起着重要作用，尤其是在含氮化合物的分解转化中，含氮化合物能将其分解转化为可溶性吸收物质，从而达到减肥和净化人体消化器官的效果。茶叶中的黄酮醇可以放松人体消化道，净化消化道器官中的微生物和其他有害物质，对胃、肾、肝有特殊的净化作用，不仅有助于脂肪等物质的消化，还能预防消化器官疾病。

　　抗癌物质的突变

　　茶氨酸是一种从茶叶中提取的抗氧化剂，能抑制致癌物质如黄曲霉毒素和苯并吡啶的突变，因此具有抑制肿瘤转移的作用。茶叶中含有大量的EGCG，能有效抑制人体内肿瘤促进剂的活性，有效防止癌细胞的形成；

　　茶提取物T-8750对胃腺癌细胞有明显的抑制作用。茶叶中含有的亚硝胺和亚硝基化合物以及茶多酚是阻断硝基化合物的主要活性物质。茶叶中茶多酚越多，抗癌作用越强。