李时珍在《本草纲目》:》中记载"白茶其性寒凉，其功与犀牛角相同。"中医证明，白茶味温凉，具有清热燥湿、解毒的功效。长期以来，在白茶产区，如福鼎白茶经常被用来减少火气，治疗牙痛，便秘，水土不服和其他疾病，陈年白茶甚至被用来治疗麻疹和发烧的儿童。相关介绍如下。

老白茶的功效

1.老白茶具有防暑、解毒和治疗牙痛的功效，尤其是陈年白茶可作为小儿麻疹的退热剂，其退热效果优于抗生素。

2.除了其他茶固有的营养成分外，老白茶还含有人体必需的活性酶，能显著提高体内脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，延缓葡萄粉在肠道的吸收，分解血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

3.老白茶富含多种氨基酸，性质寒冷，具有解热、消暑、解毒的功能。

4.油茶中含有丰富的天然黄酮类化合物。

如何选择老白茶

虽然老白茶的颜色在长期储存后会发生变化，但它的一些特征仍然存在！因此，选择老白茶的第一步是观察茶的形状。

由于老白茶大多采用堆积发酵或高温烘烤制成，颜色会比较暗淡，而且颜色大多是均匀的黑灰色和深棕色，就像煤一样。因此，茶友在购买老白茶时一定要仔细观察！

白茶保存的注意事项

1.保持在室温下，并保存在没有异味的地方。茶叶含有软脂酸和萜烯化合物，很容易接受其他气味。不要与有异味的东西存放在一起。

2.干燥，密封、常温、避光的条件下，可以稳定茶饼、防潮、延缓存放时间。

3.在密封中，白茶的自然陈化是由于茶叶中的物质的自然转化，茶叶被储存在密封的铁罐和瓷罐中，而不是在陶罐和砂罐中。