龙井茶产于浙江杭州西湖区，素有"色绿、香、味甜、形美"的美誉。而且茶叶营养丰富，比其他茶叶含有更多的氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分，营养丰富，具有很好的保健作用。下面，我们将了解龙井茶的功效和禁忌。

龙井茶的功效和作用

(1)除臭和帮助消化

当口臭发生时，食物残渣在酶的作用下形成甲硫醇化合物，产生难闻的气味。西湖龙井茶汤能抑制这种酶的活性，消除口臭，刺激更多消化液的分泌，帮助淀粉、蛋白质和脂肪的分解，并帮助消化。

(2)减肥，保持年轻

龙井茶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸和芳香化合物可以调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C可以降低胆固醇和血脂，所以喝龙井茶可以减肥，但是冷饮可能会适得其反。

(3)延缓衰老

龙井茶中的茶多酚能有效清除多余的自由基，防止脂肪酸过氧化。

(4)消除疲劳

龙井茶中的咖啡因可以兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神，改善思维，消除疲劳，提高工作效率。

(5)预防龋齿

龙井茶含有氟，氟与牙齿中的钙有很大的亲和力，可以成为一种"氟磷灰石"，很难溶解在酸中，就像给牙齿增加了一层保护层，提高了牙齿的抗酸抗龋能力。

(6)利尿剂

龙井茶中的咖啡因和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿和水滞。

(7)强心解痉

龙井茶中的咖啡因还具有强心、解痉、松弛平滑肌、缓解支气管痉挛和促进血液循环的作用。

(8)抑制动脉硬化

龙井茶中的茶多酚和维生素C具有活血化瘀、预防动脉硬化的作用。

(9)抗菌抑菌

龙井茶中的茶多酚和单宁酸对细菌有作用，能凝结细菌的蛋白质，杀死细菌。皮肤酸痛，化脓，外伤后皮肤破损。用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。