白茶含有较多的氨基酸和茶多酚，大部分都是刚调制好还没有转化成黄酮。白茶清凉爽口，更适合降火解暑。因此，喝福鼎白茶不会生气，反而有降火的作用。

一、喝白茶降火

白茶富含多种氨基酸，具有显著的防暑功能，特别适合夏季饮用。性寒凉，有退烧、消暑、解毒之功效。所以喝白茶不仅不会生气，还会降火。容易上火的人可以经常喝白茶降火。

二、适合喝白茶的人

1.酗酒的人

喝茶对解酒有好处，但要注意喝茶。一般来说，解酒最好选择福鼎白茶、安化红茶或普洱茶。在酒精水解过程中，人体需要大量的维生素C，由于加工过程中微生物的作用，发酵普洱茶的维生素C成倍增加。

2.抽烟很多的人

白茶中的胡萝卜素含量比普通蔬菜和水果高得多。胡萝卜素不仅可以预防白内障和保护眼睛，还可以预防癌症、尼古丁和烟毒。

3.经常熬夜的人

研究证明，白茶中的咖啡因可以兴奋中枢神经系统，增强大脑皮层的兴奋过程，使头脑清醒，思维敏捷，同时加速血液循环，促进新陈代谢。疲劳后喝一杯白茶，就放心了。从香气到汤汁，从内到外按摩你紧绷的神经。

4.经常面对屏幕的人

白茶叶含有多酚、脂肪酸和维生素C，能有效减少辐射。另一方面，长期接触手机和电脑的屏幕会损害人的眼睛，茶中含有的维生素和胡萝卜素可以在一定程度上保护视力。因此，我们建议经常使用电脑的人应该养成喝白茶的好习惯。

5.肠胃不好的人

适当浓度的茶性温和的老白茶不会刺激肠胃。光滑厚实醇厚的茶叶进入胃后，会形成一层薄膜，附着在胃的表面，起到保护胃的作用。长期饮用可以养胃护胃。此外，老白茶还具有促进胃肠蠕动的作用，长期饮用有助于缓解便秘，提高肠道免疫力。

6.身体又冷又湿的人

身体湿气重的人往往会感到困倦、食欲不振、手脚冰凉。多属脾胃功能不佳，部分属虚寒体质。这时候就要选择老白茶、红茶、熟普茶、红茶来等温养胃。这些茶能有效地行气除湿。另一方面，茶具具有利尿功能，也可以帮助人们排出体内的水分。

7.三高人群

白茶中的茶氨酸可以抑制血压。生物碱和黄酮类化合物可以适当放松血管壁，从而增加血管的有效直径，通过血管舒张降低血压。

茶黄素可以软化血管，有效去除血管壁中的动脉粥样硬化物质，因此被称为心血管疾病的"清除剂"。茶多糖是白茶中特有的，具有胰岛素样作用，可以降低人体内的血糖含量。

8.身体脂肪过多的人

茶叶中的纤维素等各种大分子被金花菌分泌的酶降解，产生一些低分子食用低聚糖。

这些都是膳食纤维，可以减肥减脂，清洁肠道，刺激对肠道有益的微生物生长繁殖。这就是白茶减肥功能突出的原因。

9.经常便秘的人

茶汤中的肌醇、叶酸、蛋氨酸等化合物可以调节脂肪代谢。茶中的芳香物质可以溶解脂肪，帮助消化肉类。

综上所述，喝福鼎白茶不会生气，但是可以降火，因为福鼎白茶的凉性非常适合降火，而且虽然老白茶的内在品质在保存过程中发生了变化，但是喝老白茶不会生气！