普洱茶生茶的鉴别

普洱茶生茶的鉴别

　　普洱茶生茶的鉴别现在成型的知识体系不多，中国普洱茶网整理了喝茶人的一些观点来让大家知道怎么做普洱茶生茶的鉴别，要知道普洱茶生茶的鉴别的方法首先您的知道生茶的定义：生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，不经过人工"发酵"、"渥堆"处理，经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶）的统称。生茶茶性比熟茶烈、刺激, 新制或陈放不久的生茶有苦涩味，汤色较浅或黄绿。长久储藏，香味越来越醇厚。

　　1、干茶的味道，勐海茶的干茶味道有一种劳动人民棉布汗衫干了的味道，别的普洱茶味道要么类似这种味道，要么类似植物干枝的味道，尽量贴近干茶闻，尽量抓住打开包装的那一刻闻。干茶的味道让人容易联想到阳光晒东西的味道。如果干茶可以闻到什么明显香气或者有凉快联想的清气，可以放弃了。

　　2、干茶的茶面，正宗普洱的生茶干茶应该是青黑色以及夹杂黄白毫的组合，有些年头的情况是青黑色转红、转褐色，而黄白毫则转为金毫。索条应该是要成梭状的比例高、片状的少，如果看到任何绿色甚至隐含绿色的茶面，可以放弃了，要么不是普洱茶要么不是晒青茶。

　　3.看到干茶基本是银毫甚至全银毫，尤其银毫很肥大甚至整条都是银毫那种，可以放弃了，不会是普洱茶，普洱茶最嫩的春蕊青黑色的比例也约有一半以上。

　　4.茶汤应该是淡黄色、黄色、琥珀黄色，茶汤颜色有温暖感，如果看到任何绿色或者冷调子，可以放弃了。

　　5.如果茶汤颜色对，但口味很淡、很清但却有较高的涩度，可以放弃了。

　　6.如果喝到茶汤滋味以明显的香气为主导，尤其是芬芳类的香气或者较明显的蜜香，可以放弃了。

　　7.喝到茶汤有稳重深沉的木头味道、有些发棉，让人联想到纸张味道，这很有可能是正宗勐海茶。

　　8.看到茶底的叶子一片红变的叶子或者一点红边都没有，可以放弃了。

　　9.看到茶底的叶子大多都不能展开，呈现手风琴那种多重褶皱、或者呈现边缘卷曲，可以放弃了。

　　10.看见茶底的叶片颜色较统一，叶片都是黄绿（甚至就是黄的），叶面发亮，叶背批针毫且基本全部展开，这是好普洱。

　　11.看见茶底的叶片有明显的墨绿色或者暗绿色，可以放弃了。

　　12.看见茶底的叶片很软很弱甚至很透明，叶脉很清晰，可以放弃了。

　　13.看见茶底的叶片呈现白色或者粉白色，可以放弃了。

　　14.看到茶底基本是方片状或者断裂状，别担心，很可能是勐海下关~!~

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