布朗族糊米香茶
布朗族糊米香茶是布朗族世代相袭的一道待客传统茶饮。其配料有糯米、扫把叶、红糖和采自千年古茶园原生态的晒青毛茶以及甘甜清澈的天然山泉溪水。
其泡制程序为：先将土制茶罐烘烤备热，放入糯米，将其炒至发出浓烈的糊米香味，再加入晒青毛茶和适量的红糖以及扫把叶，进行综合拌炒，炒至茶梗发黄、发泡，然后倒入沸腾的山泉溪水，稍煮片刻，即可饮用。
糊米香茶其味清香甘甜，色泽暗红浓郁，是一道具有消炎、解疲、消食、健胃等功效的药膳用茶，也是一道布朗民族敬奉宾客的礼仪茶饮，素有头泡献天地，二泡敬宾朋之说。
2022-05-04 18:34:52