用料：鲜茶叶、土鸡、食盐、小米辣、芝麻、芫荽、味精、花椒油
做法：
1、将青茶叶用沸水杀青，取茶叶备用；（中国普洱茶网http://www.chaye52.com）
2、将土鸡宰杀处理好，加食盐入锅煮熟捞出晾凉后，将鸡切成块备用；
3、将鸡块、茶叶、辣椒、芝麻、芫荽、味精、花椒油合拌均匀，即可装盘。
2022-05-04 18:31:02用普洱茶制作的三十八道菜（三十一）：茶叶凉鸡
茶饮趋势编辑 2026年10月22日最后更新用普洱茶制作的三十八道菜（三十一）：茶叶凉鸡，用普洱茶制作的三十八道菜（三十一）：茶叶凉鸡做法：1、将青茶叶用沸水杀青，取茶叶备用；2、将土鸡宰杀处理好，加食盐入锅煮熟捞出晾凉后，将鸡切成块备用；用料：鲜茶叶、土鸡、食盐、小米辣、芝麻、芫荽、味精
用普洱茶制作的三十八道菜（三十一）：茶叶凉鸡做法：1、将青茶叶用沸水杀青，取茶叶备用；2、将土鸡宰杀处理好，加食盐入锅煮熟捞出晾凉后，将鸡切成块备用；