清明有天清地明之意，此时南方，是采茶、制茶、品茶的好时候。 "清明"前采茶叫"明前茶"， "明前龙井"就是珍茗之一。 但由于绿茶属"凉性茶"，体寒或胃寒的人不宜多饮。
在春天适宜多数人饮用的，非花茶莫属。茉莉花茶可"祛寒邪、助理郁"，是春季饮茶之上品。喝茉莉花茶可以振奋精神，还能清热解暑、健脾安神，并能滋润肌肤、养颜美容。
除一般意义上的花茶外，花草茶也是春天里的好选择。如，菊花茶可以清肝养目。
玫瑰花茶可提供纤维质，长期饮用可清除宿便，维持新陈代谢的功能正常，让皮肤看起来细嫩，而且也不容易在体内堆积脂肪，可达到减肥效果。