冲泡茶叶所需要的水温
发表于：2024-05-05 作者：奥丁
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茶饮趋势编辑 2024年05月05日最后更新冲泡茶叶所需要的水温。
冲泡茶叶所需要的水温！茶叶中的氨基酸对人体有好处，它在水温60℃的时候就能溶解出来。维生素C在水温70℃时就要受到破坏。 茶单宁和咖啡碱在水温70℃时就逐渐溶解出来，若...
2022-05-04 18:11:27
冲泡茶叶所需要的水温！茶叶中的氨基酸对人体有好处，它在水温60℃的时候就能溶解出来。维生素C在水温70℃时就要受到破坏。
茶单宁和咖啡碱在水温70℃时就逐渐溶解出来，若水温过高，茶的味道就过于苦涩了。
因此，要想保持茶叶中的营养、味道和香气，人们沏茶的水温最好在70℃至80℃之间为宜，一般是先将开水灌入暖瓶，而后再沏茶比较好。
水温
茶叶
人体
单宁
味道
咖啡
咖啡碱
好处
时候
氨基
氨基酸
维生素
苦涩
之间
人们
开水
暖瓶
最好
营养
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