"工欲善其事，必先利其器。"泡好一杯武夷岩茶，如此前之介绍，主泡器宜选择白瓷盖碗（当然，也可以选择紫砂壶或其他主泡器）同时，为了方便冲泡和增加美感，还应在茶桌上添上一些辅助茶具。
冲泡岩茶的辅助茶具
1.茶盘/水盂
如若选择湿泡，则选择茶盘；干泡则选择水盂，方便盛茶水。至于专用茶桌，直接把茶水倒在茶桌即可。
2.公道杯
公道杯又称茶海，主要的功能是均匀茶汤。同时也可沉淀茶渣、茶末，或与茶漏搭配使用过滤茶渣。
3.茶隔
茶隔，有些地方也称茶漏（茶斗也可称为茶漏，为了避免混淆，称其为茶隔更为妥当）其主要功能是过滤茶渣和茶沫。
4.茶巾
茶巾，可用于擦拭茶桌上溅出的茶水，亦可擦拭公道杯杯壁的茶水。在分茶的时候，如若有茶水沿杯壁流出，则可用茶巾擦掉，以防杯壁上的茶水流进品茗杯中。
5.煮水器
煮水器的功能不言而喻，在古代煮水用风炉，目前较常见者为酒精灯及电壶，此外尚有用瓦斯炉及电子开水机。
6.茶叶罐
储存茶叶的罐子，必须无杂味、能密封且不透光。
7.茶夹
从泡茶卫生方面来说，茶夹是泡茶必备的辅助茶具。其可将茶渣从壶中或碗中夹出，更重要的功能是夹着茶杯清洗，防烫又卫生。
8.茶斗
当用紫砂壶冲泡时，可将茶斗放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外。
9.茶则
茶则为盛茶入壶之用具，一般为竹制。
10.茶针
茶针的功用是疏通紫砂壶的内网（蜂巢），以保持水流畅通。
11.茶荷
茶荷为盛放待泡干茶的器皿。
12.茶拨
茶拨的主要功能是把茶荷里的干茶拨到碗里或壶里。
13.茶托、茶宠和茶席
其实从严格意义上来讲，茶托、茶宠和茶席并不属于茶具。为了增加美感，渲染品茶的氛围，则可选择此三者。
在冲泡岩茶的时候，以上所列辅助茶具，不一定要全部都用上。一般来说，在煮水器和专用茶桌已经备好且茶叶为小袋装的情况下，如果您用白瓷盖碗作为主泡器，选择公道杯、茶隔、茶巾、茶夹作为冲泡的辅助茶具即可。
2022-05-04 12:23:29