很多人爱喝铁观音，铁观音是我国的十大名茶之一，但是有很多人在泡茶上并没有太多的讲究，而要想冲泡出滋味醇厚的铁观音，需要讲究冲泡的技艺。如果在泡茶的时候随意进行，那么无疑是一种浪费。那么应该如何冲泡铁观音茶呢？下面给大家介绍铁观音泡制过程！
铁观音泡制过程
安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关。"水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上"，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便为佳，如果用炭火来烧水那是最好不过。
1、烫壶、洁具
在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。
2、置茶
一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中。
3、醒茶
使茶叶充分舒展开来，快速唤醒茶性。注意醒茶的速度可以快一点，倒入开水后，就可以立马倒出来。
4、冲泡、出汤
注入开水，不用太满，以免手拿茶具烫手。出汤的时候，拇指和中指捏住盖碗的边缘，食指搭在盖子上，盖子和杯子间留出一道缝隙，让茶汤顺利的流出。
5、分茶
公道杯内之茶汤再行分入品茗杯中，杯内之茶汤以七分满为度。
6、敬茶
泡茶后就要奉茶，要记得奉茶的顺序是从右到左，虽然在喝茶的时候大家是人人平等，但在某些特定的场合，还是要区分一下身份差别，身份高的人要优先。
7、品茶闻香
闻其香、观其色、品其味，充分感受茶汤。
8、收具
喝完茶，最后一个步骤就是收具，将喝过的茶叶倒掉，所用器具洗干净摆放整齐就行。
铁观音产自于福建安溪，属于乌龙茶类，不仅有绿茶的清香甘爽，红茶的鲜强醇厚，还具有花茶的芬芳幽香，是中国茶叶百花园中的一枝奇葩。
铁观音茶一直都有着悠久的历史，而且还能发挥养生的效果，可是如果没有掌握泡茶的方法，相信也无法品尝醇香的口感。
2022-05-04 12:22:44