泡茶这件事，在不少人看来是一件十分简单，没多大技术含量的事情，可当你真正接触到泡茶的时候，才会发现泡茶这件事是看着容易，做起来难。今天就来跟大家讨论一下铁观音投茶量的问题！
铁观音一杯水泡几个？
投茶量的多少，是个老调重弹的话题。对于老茶客来说，这些都不是问题，但是，对于铁观音的新粉，还是有必要再详细地说说为好。
一般，女性的手掌较小，使用120毫升以下的盖碗较为合适，投茶量5克以下为宜。而男性的手掌较大，使用150毫升左右的盖碗最为合适，投茶量7-8克为宜。
如今，市场上的安溪铁观音茶，无论是什么香型，其包装都已经格式化了，90%以上的包装量为7-8克一小包。使用130-150毫升的盖碗，最为合适。
当然，也要根据个人的口味来进行调整。切记，置茶量不宜过多，茶叶完全吸水后，到盖碗的上沿即可。总之，要多实践，多摸索，找出，最适合自己的投茶量来。
铁观音的冲泡方法
1、洗杯
用开水洗净茶具，这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。
2、落茶
用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，放茶量约占茶具容量的五分即可。
3、冲茶
将烧开的开水倒入盖碗中，对茶叶进行冲烫，去除茶叶中的杂质，时间不用很长，两三秒时间就可以，然后将洗茶水倒掉。
然后再把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动，高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥，达到茶汤均匀的效果，水量一般在盖碗的九分处就可以了，不用太满。
4、刮沫
用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。
5、倒茶
把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。
6、点茶
茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里，差不多到品茗杯七分处为宜。
7、看茶
观尝杯中茶水的颜色。
8、喝茶
乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
鲁迅一生嗜好茶，他有名言:"有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。"足可见，喜爱喝茶，如享清福，令人心旷神怡。闲暇时，不妨喝上一杯铁观音吧！
2022-05-04 12:22:23