乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明汉族特色的茶叶品类。很多人一年四季都喝一种茶，这样并不能发挥喝茶养生的功效，那作为一种发酵程度不是很高的茶叶，第几泡乌龙茶比较好喝呢？相关的额解释如下！
乌龙茶的冲泡次数
乌龙茶在冲泡时投叶量大，茶叶粗老，可以多冲泡几次。一杯茶从早泡到晚的做法不可取。茶叶经过多次冲泡，能使一些难溶的有害物质(如某些极微量的残留农药)逐渐浸出，对人体有害。
乌龙茶冲泡方法
1、点茶：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里。
2、看茶：观尝杯中茶水的颜色,色泽青褐，显砂绿，有"宝色"、三节色形状。
3、闻茶：青茶有绿茶清香的气味，香气清高馥郁，香高是好茶。
4、喝茶：乘热细缀，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量不要过多，感觉齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
乌龙茶品质特征
乌龙茶的制作综合了绿茶与红茶的做法，品质也介于绿茶和红茶之间，所以它既有绿茶的清香又有红茶的浓香，有"绿叶红镶边"的美誉。1.发酵程度：半发酵2.特点：原料对口叶；色泽青绿；花果香；汤色翠绿；滋味回甘带蜜味，口齿留香。3.茶性：乌龙茶不寒不热，辛凉甘润，属于中性茶，适合大多数人饮用。
4.功效：具有美容养颜与减肥的功效，在日本被称为"美容茶"，"健康茶"。a.乌龙茶具有溶解脂肪，减肥的功效。因为乌龙茶中的主成分--单宁酸，有利于脂肪的代谢，从而促进减肥。b.乌龙茶具有美容功效。乌龙茶可以降低血清中性脂肪及胆固醇，能提高SOD酶活性，对皮肤具有一定的保健作用。如皮肤湿润、有弹性、张力，血行良好等等。
乌龙茶的代表性名茶
1、安溪铁观音
安溪是我国主要的乌龙茶产区，铁观音既是茶树品种的名称，也是茶的名称。它自问世以来，就受到了好多人的喜爱，成为了乌龙茶的代名词。安溪的铁观音春茶品质最好，秋茶次之，夏茶最次。安溪铁观音的品质特征：外形卷曲，壮结，为青蒂绿腹蜻蜓头状；色泽润绿；香气馥郁持久，兰花香显，具有"七泡有余香"之说；汤色金黄明亮，滋味醇爽甘甜，带蜜枣味，有种令人心醉神迷的"观音韵"；叶底肥厚明亮有光泽。根据香气铁观音主要分为清香型铁观音，浓香型铁观音与韵香型铁观音。2.大红袍武夷岩茶产于福建省武夷山，在武夷名枞中以大红袍，铁罗汉，白鸡冠和水金龟最为珍贵。小编今天在这里只简单介绍一下大红袍。
2、大红袍
人们常说的大红袍是指武夷山天心岩龙窠石壁上生长的六棵茶树，因长在悬崖峭壁上，温湿度适宜，泉水滋润，又有枯叶与苔藓等腐烂植物形成的有机化肥的滋养，使得大红袍得天独厚，品质不凡。大红袍冲泡七至八泡都不失原味。3.东方美人
3、东方美人
东方美人产于台湾，它是半发酵的乌龙茶中发酵程度最重的一种茶，发酵程度大约为70％.因茶芽白毫显著，又称为白毫乌龙茶。东方美人的茶叶采摘大致在六七月份即端午节的前后。原料最特别的地方是采摘的茶叶必须是经过小绿叶蝉的叮咬吸食，因为小绿叶蝉的叮咬程度决定着东方美人茶的香气即小绿叶蝉的唾液与茶叶酵素发生化学反应会使茶叶有种花果蜜香。因此采摘的茶树不能使用农药，原料来之不易，茶叶也显得极其珍贵。除此之外，茶叶在经过炒青后还需要经历二次发酵再进行揉捻与烘干。
据说东方美人的由来是英国的茶商献给了维多利亚女王东方美人茶，女王品尝后赞不绝口，因茶来自于东方，就赐名为"东方美人"。
乌龙茶早已渗透到日常生活中的方方面面，尤其是居家做客、生意往来、外出旅游，即便是"唠嗑讲古"，茶桌上的主角一般都是乌龙茶。
所以，外地人到了这三个地方，最好入乡随俗，也尝试着喝喝乌龙茶，拉近彼此感情。
2022-05-04 12:10:03