武夷岩，茶性温健胃，近年来发现武夷岩茶有神奇的保健功能，曾有"百病之药"美誉，因为其可溶于水的糖分极少，属于低热量饮料，更是很多人推崇的美容饮品，那武夷岩茶属于轻焙茶是不是呢？相关的介绍如下！
武夷岩茶属于乌龙茶
武夷岩茶是汉族传统名茶，属于乌龙茶，产于福建闽北"秀甲东南"的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。
武夷岩茶品质特征
叶端扭曲,似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。
武夷岩茶的营养价值
营养含有人类身体必需的多种维生素A、D、E、K、B1、B2、B3、B5、B6、H、C、P和肌醇等，除A、D、E、K较难溶于水外，其他均为水溶性维生素，泡茶时可充分利用；含有多种矿物质，如人体细胞不可缺少的钾，保护牙齿的氟及其他磷、钙、镁、铁、锌、钠、硼、硫等微量元素；还含有丰富的人类必需的多种氨基酸以及少量的蛋白质和脂肪，对人体营养的补充有所作用，它可溶于水的糖分极少，属于低热量饮料。胆固醇等等。
武夷岩茶产地特征
1、武夷岩茶土质，大部门成土母岩为火山砾岸、红砂岩和页岩构成。茶园土质受建梯壅土、挖山、客土等影响，泥土剖面混叠，含灰紫棕色红砂粒及小砾场，松散而透水性强。
2、富含有机质，有用磷钾含量较高，土质偏酸性。这样的泥土前提下，茶树发展精采。
3、新梢育芽手段强，叶绿素含较多，光合手段强，有机物的化合物蕴蓄量也较多，与岩茶品格亲近相干的氨基酸、茶多酚、儿茶素、咖啡碱等有用因素含量高；
4、酶活性增强，尤其是氨基酶活性加强，促使茶氨酸大量合成，含量明显加强，从而进步岩茶的鲜爽度。
武夷岩茶品牌
1、武夷星
武夷星，武夷岩茶知名品牌之一，是武夷星茶业有限公司旗下的品牌。该公司创立于2001年，集福乌龙茶、绿茶、花茶、白茶、红茶等茶类，出格是武夷岩茶的出产、加工、贩卖、科研及茶文化撒播于一体。
2、海堤
海堤是厦门茶叶收支口有限公司旗下的品牌，建设于1954年。公司出口及内销产物以"海堤"牌乌龙茶为主，贩卖收集普遍香港、东南亚、日本及西欧等四十多个国度和地域。
3、慧苑
慧苑，武夷山市慧苑茶厂旗下的茶叶品牌，主营武夷岩茶、大红袍、铁罗汉等乌龙茶。慧苑牌武夷岩茶，中国十大名茶，福建名牌产物，是值得相信的茶叶品牌。
4、北斗
北斗是武夷山市北斗岩茶研究所旗下的品牌，创立于1997年。该所是获准行使武夷岩茶地理符号产物掩护专用标识的企业拥有50余个武夷岩茶精良品种。
5、岩上
武夷山市岩上茶业有限公司，拥有武夷岩茶传统工艺加工装备，是今朝武夷山得到茶界"冠军"最多的茶企业。岩上武夷岩茶，在福建省名优茶评选中荣获省名茶称谓。
武夷岩茶怎么喝
武夷岩茶冲泡次数一般在五次以上，俗话说九泡有余香，十二泡仍有余味。这才是最佳的岩茶。
武夷岩茶历史悠久，素负盛名，它具有独具一格的"岩骨花香"之岩韵，令人为之神往。早在公元479年左右就以"晚甘侯"著称于世。唐宋以来甚至成为历代敬献给皇室的贡品，元大德年间(1302年)，就于九曲溪的第四曲溪畔设置御茶园,盛极一时。
总之，岩茶的烘焙特点是，高温水焙和文火慢烤，形成特有的火功。武夷岩茶的泡饮，别具一格。"杯小如胡桃，壶小如香橼，每斟无一两，上口不忍噱咽，先嗅其香，再试其香，徐徐咀嚼而体贴之"（《随园食单》）。开汤第二泡香才显露。茶汤的香气自口入，从咽喉经鼻孔呼出，连续三次，所谓"三口气"，即可鉴别岩茶的上品的香气。更有上者"七泡有余香"。
2022-05-04 12:09:51