很多茶友都知道武夷山有正山小种、大红袍茶、肉桂茶这些名茶，但除此之外呢，武夷山野茶你听过吗？不少茶友第一次听说这种茶，那么武夷山野茶好不好，属于什么茶？今天饮茶人网就来介绍一下武夷山荒山野茶。

一、武夷山野茶是什么茶？

武夷山荒山野茶，原料来自武夷深山上的野茶树，由茶农手工采摘原叶，传统手工工艺进行制作。

众所周知武夷山有三十六峰，九十九岩，以及无数的河流溪涧，而这些地方零星的生长着一些野生老茶。

武夷山茶农非常喜欢在山野之间收集这些土生土长，无人管理的，"野味十足"的野生茶来制作成红茶。以一芽二叶的菜茶为原料，按照武夷红茶的加工工艺（萎凋-揉捻-发酵-初烘-焙火）制作而成。

每到制茶季，茶农除了制作那些当家品种外，将这些的野生茶叶制作成红茶也是必不可少的。野生茶不论是在采摘还是在加工上，都要非常细心。人工采摘最大限度的保证每一片茶叶都符合采摘标准，保护新鲜茶叶不受损。

野生茶长于山野，与山花相伴，用这样的茶叶制作出来的红茶。茶汤之中，自带甘甜与山野间的芳香，香气清幽，回甘持久，一入口，便能感受到自身带有的"野味"。

二、武夷山野茶的品质特点

1、干茶：野茶小种红茶，干茶纤细俊秀，黄黑相间，带有绒毛，说明品质甚佳。

2、汤色：武夷出产的野生小种红茶，冲泡后茶汤橙黄透亮，非常晶莹剔透，带有金色光圈。品质越好越透亮澄澈，细看杯子边缘，会发现有一圈金色光圈。

3、滋味：相较于其他正山小种红茶，武夷山小种野茶的香气并没有那么浓郁张扬，但更显清雅细腻，带有植物的清香与甜花香。并且，茶汤非常柔滑，入口顺滑，十分甘醇，带有野茶的韵味，甜爽度也很高，回甘很好、持久。