春茶大量上市，茶叶大战又一次拉开序幕。记者调查发现，在严控"三公"经费的大背景下，高档礼品茶骤然"降温"。一方面各种生产成本纷纷上涨，一方面又卖不起高价，我市部分茶企日子有些艰难。面对双重"夹击"，我市茶产业又该何去何从？

　　【现状】

　　今年春茶销售形势严峻

　　5月10日，磐安县万苍乡赵界村茶农王渡丹像往常一样，清晨便挎着茶篓赶到茶园采茶。

　　"今年销售形势比较严峻。天气普遍较好，春茶大量上市，收购价比去年下降近10%，几乎没有利润空间。而且，高档茶叶市场开始萎缩，原本希望借此赚一笔的茶农多数'算盘落空'。"王渡丹说。

　　"与往年相比，今年茶叶有一定幅度减产。可前段时间采茶工紧缺才是最让人郁闷的，我家茶园起码有三分之一没采摘，真是急死人了。"茶农王顺平插话 说。王顺平种植茶叶已有10多年。往年一到新茶采摘季节，他会带着妻儿一起上阵，把那些品相好的茶叶摘下存好，一起卖给收购商，有时还会出现众多收购商抬 价收购的现象。今年，收购商兴趣骤减，价格也不理想。

　　记者在金华市区和武义、东阳等产茶地了解到，多数茶农觉得今年的春茶销售形势"有些糟糕"。

　　卢晓珍是东阳人，在金华市区人民东路经营茶叶生意已有5年。在她的茶叶店内，根据质量的不同，茶叶被分为几十元到几千元不等。但在店内醒目位置，一些平价茶叶取代了高档茶叶，包装也在"瘦身"。

　　"随着公务消费和送礼消费减少，高端茶叶市场空间受到挤压。往年清明节后到端午节前这段时间是春茶生意最红火的时候。有很多是企事业单位的团购订 单，并且大部分都是高档茶。今年形势很不好，来买高档茶叶的基本都是些个体散户，销量几乎遭到'腰斩'。"卢晓珍介绍，她目前主要向私企供货。上月，卢晓 珍还开了一家网店，希望能在网络市场拓展销售渠道。

　　据业内人士介绍，从今年一季度销售情况看，我市高端茶销量预计减少五成左右。浙江乡雨茶业有限公司董事长祝凌平说，一方面市场受冲击，一方面成本不断上涨，茶叶企业的利润空间越挤越小。如果不及时调整经营方向，我市茶企的日子会越来越难过。

　　祝凌平的担忧也是我市大多数茶企的担忧。据了解，我市茶企多以生产销售名优绿茶为主，这些名优茶一半以上走礼品市场。磐安大伟茶叶有限公司总经理韦 妙芬说，高档茶叶原本占了该公司近40%的销售额，但由于市场不景气，今年公司只能调整生产方向，主攻中低档茶叶市场。尽管如此，由于生产成本比去年同期 提高了不少，对于公司来说是个不小的负担。

　　【应对】

　　调整生产结构内外销并举

　　业内人士认为，失去政府、单位采购后，我市茶企或将重新洗牌，一些适应性强、调整速度快的企业将迎来新一轮机遇期，而一些被动观望、想再等等的企业则将陷入困境。

　　面对市场变化，我市有不少茶企主动转型应变。

　　样本一："采云间"只做一种拳头产品

　　在"采云间"的产品展销厅内，只有一款产品，就是小包装绿茶。浙江采云间茶业有限公司董事长潘金土说，这是公司目前唯一的产品，市场零售价是每包1.46元。"别看它体积小，科技含量可不低，它通过了欧盟500多项食品安全等论证，比国内同行产品的检验标准高近20倍。"

　　前些年，"采云间"产品最多时有200多类，也曾陷入与同行"拼刺刀"的混战。后来，潘金土发现，一味地走市场竞争之路反而更容易让企业陷入被动， 于是主动将所有产品停产，只保留一款小包绿茶，同时将大量资金投入科技研发项目。今年以来，"采云间"逆市飘红，销量、出口量再创新高。

　　除了改走"大众路线"，"采云间"还尝试在拓展电子商务渠道上发力。业内人士认为，近年来随着铺面成本、人工成本上升和销售不景气，茶企的日子不好过，通过电子商务来降低经营成本是一种不错的尝试。

　　样本二：乡雨茶业走"两极分化"道路

　　浙江乡雨茶业公司的祝凌平介绍，发现高档茶叶销量持续减少后，他们主动调整思路。"说白了，就是走'两极分化'道路。我们把高档茶叶做得更精更细， 在口感、香味等方面更进一步。同时，大量生产适合大众消费的茶叶品种。"在"乡雨"专卖店内，最贵的一款"六杯香"精品茶卖到了4800元/公斤，仍然供 不应求。正因为走了"两极分化"之路，该公司到目前为止利润增长10%。

　　祝凌平认为，从礼品回归饮品的本位，或许才是茶产业健康、持续发展的正道。今年的市场冲击对茶叶的消费来说或许是件好事，让它从感性走向了理性。

　　样本三：更香出口占全年产量40%

　　也有茶企从内销为主变为内外销并举。浙江更香有机茶业有限公司总经理金国庆告诉记者，该公司近年来积极拓展国外市场，产品远销美国、英国等发达国家 和地区，出口量占了全年生产总量的40%。为此，该公司在生产过程中对产品质量提出了严格的要求，建立了自检自控体系，要求对茶叶产品实行三道检测，即春 茶生产前茶园老叶送检、生产过程中随机抽检及上柜前的检测，所有产品经检测合格才准许出厂。

　　据统计，我市出入境检验检疫局1~2月茶叶出口41批、重552.4吨，货值209.3万美元，出口批次、数重量和货值分别同比增长86.4%、94.1%和144.6%。

　　样本四：砖茶开拓西部市场

　　武义骆驼九龙砖茶有限公司则在积极开拓西部市场。"那边的人爱吃牛羊肉，很容易增加脂肪，他们就靠喝黑茶来控制'啤酒肚'。"董事长祝雅松说，一块砖茶价格不超过10元。

　　祝雅松建议，茶企应以市场为导向，积极开发中低端茶，注重产品质量，调整生产结构，发展形态多样的产品品种，使茶叶价格回归到合理化，让金华茶叶从"礼品市场"向"商品市场"转变。