01.商务办公多用的名优绿茶怎么泡？
绿茶是目前市面上最常见的茶叶，也是中国大部分有饮茶习惯的家庭常备的茶叶。商务办公也多用绿茶，而且以名优绿茶居多。如何把握名优绿茶的冲泡要点呢？
①茶水比例：1:50
干茶放得太多，茶汤会有苦涩感；干茶放得太少，则滋味淡薄。1:50是个适中的比例，以150毫升玻璃杯为例，投茶量大概是3~5克。
实操要点：一般干茶占到茶具的2成即可，即底部覆盖。
②等级越高，水温越低
单芽或一芽一叶的特级洞庭碧螺春、特级南京雨花茶，水温75℃~85℃最适宜；
芽叶肥壮的太平猴魁、六安瓜片，水温80℃~90℃适宜；
冬季泡茶，环境温度较低情况下，水温相对来说要高个5℃左右。
实操要点：水烧至100℃后，晾2~5分钟再泡。等级越高，晾的时间稍微延长。
③留根法
名优绿茶不耐泡，一般三泡以后就没滋味了，前两泡滋味最好。所以冲泡时采用留根法。
实操要点：第一杯快喝完时，留一点茶水，这样再加水时浓度不会下降过多，起到均匀茶汤的作用。
名优绿茶外形漂亮，一般来说采用玻璃杯冲泡即可。黄茶、白茶的冲泡方法同上。
02.红茶日常饮用怎么泡好喝？
市面上常见的红茶多为工夫红茶和红碎茶。工夫红茶可清饮可调饮，红碎茶只能调饮。红茶冲泡可以选择紫砂壶、盖碗，高档工夫红茶也可以用玻璃杯泡。
冲泡时注意以下几点：
①茶水比例：1:50
红茶干茶与水的比例也是1:50，跟绿茶一样。
②水温：90℃
水沸腾后稍微晾一下冲泡，避免因水温高引起发酸。
③冲泡时间：2~3分钟
实操要点：
第一遍洗茶，洗去灰尘杂质
第一泡时间：2~3分钟，冲水后马上加盖
第二泡起，每一泡冲泡时间增加15秒左右
工夫红茶一般可以冲泡2~3次
工夫红茶除了清饮外，加奶加糖调饮也很好喝，尤其是滋味比较强的，比如滇红、英红九号，调饮可能比清饮滋味更佳。
红碎茶一般多为茶包，因为都碾碎了，所以冲泡时滋味浸出速度快，浓、强、鲜，比较适合调饮，一般加奶为汤量的1/10左右。
03.乌龙茶怎么泡才能香气迷人?
乌龙茶的香气最迷人，冲泡时，抓住诀窍就能展现其高扬的香气。待客时露一手，客人还未品尝茶汤，便被香气迷倒，岂不骄傲？
乌龙茶，要用紫砂壶或者瓷质盖碗冲泡为宜。冲泡要点如下：
①茶水比例：1~20~30
乌龙茶投茶量一般较大，方便反复冲泡，体会香气层次，茶水比例控制在1~20~30。
实操要点：以盖碗为例，干茶要占到盖碗的一半到三分之二。
②水温要高：100℃
冲泡乌龙茶一定要用沸水，热水悬壶高冲，才能激发茶香。
实操要点：冲泡前先用热水将茶具淋一遍预热，更能激发茶香。
③出汤要快
乌龙茶浸出较快，尤其是前几泡，所以出汤要快。
实操要点：
第一遍洗茶，3~5秒；
第一泡时间：1分钟，以后每增加一泡延长15秒左右；
高档乌龙茶可冲泡6~7次；中档冲泡4~5次；低挡冲泡2~3次。
最后一点适用于所有茶：泡茶用水，矿泉水为宜，不要用自来水！
日常及办公喝茶，以上面三种：绿茶、红茶、乌龙茶居多，掌握了这三类茶的实际操作要点，就能轻松应付待客礼仪，另外闲暇时冲泡出一杯完美的茶，生活乐趣也会增添不少，你学会了吗？
2022-05-04 09:22:05