白牡丹茶和贡眉茶都属于白茶，但它们也存在着本质的区别。
白牡丹茶，产于福建建阳、政和、松溪、福鼎等县的叶状白芽茶。因绿叶夹银白色毫芽，形似花朵，冲泡后绿叶拖着嫩芽，宛若蓓蕾初开的白色牡丹而得名。 1922年前后研制。原料采自"福鼎大白茶"，"政和大白茶"品种两叶抱一芽鲜叶，兼采一些水仙品种茶树芽叶供拼和。只要萎凋和烘焙制成。形态自然，呈深灰绿火暗青苔色，遍布白色茸毛。汤色杏黄或橙黄，叶底浅青灰色，香气清，味鲜醇。主销港澳地区，外销东南亚。
贡眉，亦称"寿眉"。产于福建建阳、建瓯、浦城等地的白叶茶。制法基本同"白牡丹"，唯鲜叶原料为有性群体茶树--菜茶。取一芽二三叶，经萎凋、焙干而成。毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄，味醇爽，香鲜纯。主销香港、澳门等地。
2022-05-04 09:18:33