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从“色、香、味、形”轻松买到好茶叶

发表于：2024-04-29 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年04月29日最后更新从“色、香、味、形”轻松买到好茶叶<，在购买茶叶时，不懂茶叶的人很是头疼，不知道怎样才能买到好的茶叶。其实从"色、香、味、形"你就可以轻松买到好茶叶。1、看色泽不同茶类有不同的色泽特点。绿茶中的炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色，蒸青应呈翠绿

茶饮趋势编辑 2024年04月29日最后更新从“色、香、味、形”轻松买到好茶叶。　　

　　在购买茶叶时，不懂茶叶的人很是头疼，不知道怎样才能买到好的茶叶。其实从"色、香、味、形"你就可以轻松买到好茶叶。

　　1、看色泽

　　不同茶类有不同的色泽特点。绿茶中的炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色，蒸青应呈翠绿色。龙井应在鲜绿色中略带米黄色，如果绿色色泽灰暗、深褐，质量则不佳。绿茶的汤色应呈浅绿或黄绿，清澈明亮；若为暗黄或混浊不清，定不是好茶。红茶应乌黑油润，汤色红艳明亮，有些上品工夫红茶，其茶汤可在茶杯四周形成一圈黄色的油环，俗称"金圈"；若汤色暗淡，混浊不清，必是下等红茶。乌龙茶则以色泽青褐光润为好。

　　2、闻香气

　　干茶叶都有香味，上品的绿茶有兰花香、板栗香等，红茶具清香及甜香或花香；乌龙茶具熟桃香等。若香气低沉，定为劣质茶；有陈气的为陈茶；有霉气等异味的为变质茶。就是苦丁茶，嗅起来也具有自然的香气。花茶则更以浓香吸引茶客。

　　3、尝味道

　　也叫茶叶的滋味，茶叶的本身滋味由苦、涩、甜、鲜、酸等多种成分构成。其成分比例得当，滋味就鲜醇可口，同时，不同的茶类，滋味也不一样，上等绿茶初尝有其苦涩感，但回味浓醇，令口舌生津；粗老劣茶则淡而无味，甚至涩口，麻舌。上等红茶滋味浓厚、强烈、鲜爽；低级红茶则平淡无味。苦丁茶入口是很苦的，但饮后口有回甜。

　　4、看外形

　　从茶叶的外形可以判断茶叶的品质，因为茶叶的好坏与茶采摘的鲜味直接相关，也与制茶相关，这都反应在茶叶的外形上。如好的龙井茶，外形光、扁平、直，形似碗钉；好的珠茶，颗粒圆紧、均匀；好的工夫红茶条索紧齐，红碎茶颗粒齐整、划一；好的毛峰茶芽毫多、芽锋露等等。如果条索松散，颗粒松泡，叶表粗糙，身骨轻飘，就算不上是好茶了。

2022-05-04 09:18:24

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