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警惕紫砂“化工壶”,不必谈壶色变

茶饮趋势编辑 2026年10月23日最后更新警惕紫砂“化工壶”,不必谈壶色变,近年来,随着紫砂壶原料及假冒伪劣问题被相继曝光,许多藏友一听说加入"化工料"的壶,唯恐避之不及,因为藏壶需养壶,养壶需用壶,一旦"化工料"壶的毒素超标,便影响自身健康。《壶里乾坤》作者胡付照先生认为,

近年来,随着紫砂壶原料及假冒伪劣问题被相继曝光,许多藏友一听说加入"化工料"的壶,唯恐避之不及,因为藏壶需养壶,养壶需用壶,一旦"化工料"壶的毒素超标,便影响自身健康。《壶里乾坤》作者胡付照先生认为,不必谈壶色变,在不违背卫生和毒理要求的前提下,正常的、被广泛应用的化工原料,在紫砂泥中可以增色,使壶更可爱。

据介绍,为改善制壶泥料的颜色,人为添加的化工原料包括氧化铬绿、氧化钴、二氧化锰和工业碳酸钡等。而这些添加被壶友关注,起于2010年5月23日、30日央视每周质量报告的两次曝光。

记者随机购买的15件紫砂壶和紫砂杯,在上海材料研究所检测中心检测的结果,除两件原矿紫砂茶具外,其余样品重金属溶出量都出现异常。其中黑色壶锰离子溶出量达到2.62mg/L,蓝色壶的钡离子溶出量高达6.39mg/L。而在未遭受污染的天然泥料中,钡、锰、钴、铬等重金属的溶出量微乎其微,几乎很难检出。这些重金属如果人工合成至一定量的形态存在,会破坏人体的酶系统,从而产生很多毒性,包括神经毒性,如果长期慢性作用可能致癌。
胡先生说,凡事都有一个度。添加"化工料"本是为了增美增色,一旦做过头则成了毒壶。紫砂泥是从日用陶矿土中精选出来的,
品质主要受两方面影响:
一是所在矿区、矿层,即使是同一种矿料,有的较纯净,有的混杂;
二是矿料加工工艺过程。自古至今,紫砂泥的配制是制壶人的一项绝活,"秘不相授,各有心法",全凭壶艺家自己丰富的经验。
常见的配泥法有三类:
一是纯净的泥质加工处理;
二是掺入颗粒并与不同泥质混合;
三是适量掺入金属氧化物,使其色泽丰富,提高明度。

泥与泥相拼,会产生各种色泽变化,常见的有:本山绿与紫泥相拼,制成团泥。如果与白泥相拼,适量加入氧化钴,可制成墨绿泥;适量加入铬锡黄,可制成枇杷黄色;适量加入铬绿,可制成菜茄泥。而紫泥中适量加入氧化锰,可制成褐色拼料泥;适量加入氧化钴及氧化锰,可制成黑料泥。洑东红泥适量加入铁红粉,可制成朱红泥。这类配制泥,色泽鲜亮,烧成温度偏低,一般1150℃左右。但添加物应宜在千分之五以下为好,否则成陶后,因抗热震性差,易裂变,使用时间久表面会产生龟裂、色脏等现象。
紫砂矿土中添加化工原料,低端壶品较普遍。有些化工泥是劣质陶土与化工原料混合后,冒充紫砂泥销售给以使用模具制作粗货为主的作坊,这些价格低廉的"紫砂壶"往往在车站码头、旅游景点的商店销售。这种泥不属于紫砂泥的范畴。紫砂界有人认为紫砂壶经过千度烧造,泥料中所添加的"化工料"或散去或已形成较为稳定的化合物等,不会对人体健康造成伤害,胡先生认为此说不是科学结论。

虽然经千度高温烧造,关键是紫砂陶壶胎疏松,如何能断定"化工料"不渗入茶汤?又如何断定壶随着不断使用胎质发生变化而有多少"化工料"析出?或析出后因溶于水的量多少,是否对人体造成危害?因为至今未发现紫砂壶有毒副作用的个案,作为食具安全的问题未受到相关部门重视。所以,一方面是制壶者的自律,添加"化工料"需有度,另外也期盼国家食品食具安全检测机构或者相关主管部门,能尽快出台标准来规范用于泡茶的紫砂壶产品,而不仅仅是从产品设计或艺术学的角度看待紫砂壶艺术作品。


2022-05-03 13:55:02
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